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銀杏可以凈化空氣,具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能??勺匀粌艋諝?,減少大氣層懸浮物含量,提高空氣質(zhì)量。銀杏有涵養(yǎng)水源,防風(fēng)固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,風(fēng)沙侵蝕地帶,栽培銀杏防護(hù)林區(qū)、防護(hù)林帶,護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、防沙等,以保持水土,改善生態(tài)環(huán)境。
銀杏有殺農(nóng)作物病蟲之功能,尤其對棉花、葉螨、桃蚜、二化螟蟲等尤其有效。在農(nóng)業(yè)區(qū)周圍種植銀杏,為作物蟲害天敵,以保護(hù)農(nóng)作物。

銀杏葉黃了以后,藥效其實已經(jīng)很小了,只有在葉子綠的時候,藥價值才比較高。劉軍鋒和劉家峰均表示,每年7~10月,是采摘銀杏葉的時節(jié)。銀杏葉采摘后,必須經(jīng)過煮或泡等工序后才能服用,因為銀杏葉里含有“銀杏毒”。
“銀杏葉生食有微毒,不管是綠葉還是黃葉,都必須清洗干凈后曬干或陰干,再用水煮或泡后才能服用,不經(jīng)煮、泡等程序加工的銀杏葉,是有微毒的?!眲⒓曳逭f,如果超量或長期服用生銀杏葉,會出現(xiàn)頭暈、口干、心慌、氣短、乏力、腹瀉等輕度中毒反應(yīng)。
除了綠葉價值更高外,不同樹齡的銀杏葉藥效也不一樣。一般來說,2~5年的幼樹上的葉子,比5年以上的樹葉藥效更好。同時,采摘時,還應(yīng)注意葉子的質(zhì)量,比如是否噴灑過藥、葉子有沒有霉變等。服用方法是每天取5克左右,分為三次,煮水或泡水喝

