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利用煙熏香味料液熏食品是目前煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè)最有前途的香料。液熏法其最突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含3,4-苯并芘致物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境,且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。







煙熏爐的操作流程:
1、開機(jī)前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤有無(wú)雜物;
2、檢查完畢后打開電源;
3、點(diǎn)按“工藝選擇”,根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝;同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間,電氣兩用煙熏爐制造商,一般情況下烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi),臘腸電氣兩用煙熏爐制造商,蒸煮溫度不過(guò)95度;設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”,返回后點(diǎn)按“監(jiān)控畫面”,按“始動(dòng)”后設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作;
4、烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;蒸煮時(shí)所需壓力為低壓,豆腐條電氣兩用煙熏爐制造商,以不高于0.15mpa為宜,如壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫,極有可能產(chǎn)生爆腸或降低產(chǎn)品品質(zhì);蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)電磁閥前部的閥門控制;
5、產(chǎn)品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應(yīng),一般插入產(chǎn)品內(nèi)部;爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng),放在爐體內(nèi)部自然下垂即可;
6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下面板上的“急停”開關(guān),故障排除后方可開機(jī);
7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗,清洗時(shí)關(guān)閉爐門,打開清洗閥門(可同時(shí)點(diǎn)按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’,提升爐體內(nèi)部溫度,豆干電氣兩用煙熏爐制造商,以提高清洗效果);爐體內(nèi)部的清洗可用堿性擦拭;
8、全部工作結(jié)束后,應(yīng)再次爐內(nèi)是否有異物,發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開現(xiàn)場(chǎng)。


全自動(dòng)煙熏爐特點(diǎn):
1、全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、溫度曲線圖,在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、進(jìn)口日本SMC氣控先蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制準(zhǔn)確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度差小于1度。
3.煙霧發(fā)生 器裝置采用木;粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
4、配備高壓管泵用于清洗盤及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。全自動(dòng)煙熏爐上色均
電氣兩用煙熏爐制造商



注冊(cè)資金:壹拾萬(wàn)元整
聯(lián)系人:王亮
固話:0536-6160805
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企業(yè)地址:山東 諸城市