供應(yīng)本地黃牛

　魯西黃牛在黃河三角洲地區(qū)保種現(xiàn)狀及開發(fā)利用的調(diào)查與研究魯西黃牛是我國五大良種牛之一，是原始黃牛品種，是中國肉牛品種的形象品種之一，具有很強(qiáng)的代表性。對(duì)魯西黃牛的現(xiàn)況調(diào)查和性能研究對(duì)我國肉牛業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 本文是對(duì)黃河三角洲地區(qū)的保種基地、肉?；匾约叭馀＜庸て髽I(yè)實(shí)地考察；對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶、業(yè)主、基地負(fù)責(zé)人、有關(guān)官員進(jìn)行詢問；對(duì)魯西黃牛及黃河三角洲相關(guān)的資料進(jìn)行查閱；對(duì)魯西黃牛的品種資源分布和保存情況、魯西黃牛的作用和地位、黃河三角洲地區(qū)魯西黃牛的養(yǎng)殖、魯西黃牛的疾病及疾病控制、以肉用牛為標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)利用情況、以肉用性能為主的雜交改良效果、開發(fā)牛肉所取得的經(jīng)濟(jì)效益、牛肉加工設(shè)施、銷售企業(yè)、技術(shù)服務(wù)體系、開等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查。 調(diào)查結(jié)果表明： 1、魯西黃牛在肉用性能上雖然目前還無法和國際肉牛優(yōu)良品種利木贊、西門塔爾、夏洛萊等相比，但魯西黃牛其獨(dú)特的肉用品質(zhì)和適應(yīng)性，通過合理的利用和開發(fā)必將成為中國肉牛業(yè)上的一個(gè)重要的品種。 2、要充分利用魯西黃牛，開發(fā)優(yōu)質(zhì)牛肉，并打入國際市場(chǎng)，就目前魯西黃牛的保種方法和措施、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、改良和利用情況、人們對(duì)其認(rèn)識(shí)程度等存在的諸多問題看，還需經(jīng)過一段時(shí)期的改進(jìn)。 3、魯西黃牛保種措施和方法還需進(jìn)一步改進(jìn)，活體保種應(yīng)與生物技術(shù)相結(jié)合，并需要、企業(yè)和科研單位共同參與。在目前取得的成果基礎(chǔ)上，魯西黃牛的改良與開發(fā)利用的方向，應(yīng)當(dāng)保持魯西黃牛固有的優(yōu)良性能，繼續(xù)加強(qiáng)本品種選育，適當(dāng)引進(jìn)外血并開展雜交育種，培育優(yōu)良的肉牛雜交品種。 本文對(duì)魯西黃牛性能的研究是以4頭魯西黃牛閹牛做樣本進(jìn)行屠宰分析試驗(yàn)。通過肉用性能測(cè)定；牛肉比例測(cè)定；牛肉品質(zhì)的評(píng)定等，將對(duì)魯西黃牛在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位、前景有更深的認(rèn)識(shí)。 試驗(yàn)結(jié)果表明： 屠宰率、凈肉率、肉骨比、胴體產(chǎn)肉率等指標(biāo)，在國內(nèi)為較少見的高水平指標(biāo)。牛肉的比例、品質(zhì)與進(jìn)口牛肉相比，均超過進(jìn)口牛肉。
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