香菇*鍋爐-*鍋爐-隨州隆興食用菌粉碎機(jī)

食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培養(yǎng)料，食用菌 要將培養(yǎng)料分解建造自身。這些培養(yǎng)料絕大多數(shù)都是人類(lèi)不能作為食物直接食用的木質(zhì)纖維素類(lèi)的農(nóng)林副產(chǎn)品，如 秸稈、木屑和禽畜糞便等。

食用菌雖然種類(lèi)很多，但是栽培程序基本是一樣的，即培養(yǎng)料制備→或發(fā)酵→接種→發(fā)菌（有的食用菌需覆土 )→出菇（耳）→收獲。有的種類(lèi)只出一茬，有的可以出幾茬。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發(fā)酵料栽培和熟料栽培。所謂生料栽培，就是將培養(yǎng)料加水?dāng)嚢杈鶆蚝蟛辉贉?菌或發(fā)酵而直接接種，然后在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇。目前可以 生料栽培的種類(lèi)只有平菇、草菇和大球蓋菇，木耳鍋爐選擇，其 他種類(lèi)都不能生料栽培。 發(fā)酵料栽培是將各種原料拌勻后，按一定規(guī)格要求建堆，堆積發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)一定要求后，進(jìn)行翻堆，一般要翻 3~5次，然后在自然條件下接種，在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇。 凡可生料栽培的種類(lèi)都可進(jìn)行發(fā)酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑 菇（姬松茸），蒸汽鍋爐，草菇、平菇、雞腿菇等也常應(yīng)用此法。 熟料栽培是指將培養(yǎng)料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然后進(jìn)行常壓或高壓，鍋爐，將培養(yǎng)料內(nèi)的生物全部sha死 。冷卻后經(jīng)無(wú)菌操作接種，在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是 樣栽培的。

此外，一些共生菌類(lèi)，如松茸、牛肝菌等非腐生菌類(lèi)，用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由于其美味，香菇鍋爐，市場(chǎng)價(jià) 格好，為了增加狀態(tài)的采集量，人們進(jìn)行了半人工栽培。所謂的半人工栽培，就是人工接種在自然發(fā)生的場(chǎng)所 ，增加菌絲生長(zhǎng)量，促使子實(shí)體多發(fā)生。

金針菇料內(nèi)含水量的多少與產(chǎn)量、質(zhì)量的高低是成正比關(guān)系的。因此，在出菇期改變常規(guī)的管理辦法，適時(shí)加強(qiáng)水肥管理，可取得理想的效果。而金針菇與平菇等栽培管理是不同的，因?yàn)槌龉狡诓灰酥苯酉蜃訉?shí)體和料內(nèi)噴水，所以采收菇后培養(yǎng)料內(nèi)嚴(yán)重缺水，會(huì)很難再出菇，很多菇農(nóng)因此放棄管理，導(dǎo)致產(chǎn)量偏低。所以，水療養(yǎng)是一個(gè)重要舉措。 　　一、保水。菌絲發(fā)到袋底后，立即開(kāi)袋搔菌，耙去老菌皮，蓋濕報(bào)紙或地膜進(jìn)行保濕催蕾。報(bào)紙覆蓋的，噴水應(yīng)少量多次，每天3—4次，以保持報(bào)紙濕潤(rùn)；地膜蓋的，可向地面和空間噴水，保持空氣濕度90％左右。此期每天開(kāi)窗通風(fēng)1次，室溫控制在10—14℃，經(jīng)5—7天菇蕾便大量發(fā)生。 　　二、噴水。當(dāng)金針菇子實(shí)體長(zhǎng)到3—4厘米，進(jìn)入伸長(zhǎng)期后，每天噴水4—5次。噴水量隨菇的長(zhǎng)大而增加，掌握空氣濕度在90％左右（即子實(shí)體基部袋壁附有細(xì)水珠為宜），促進(jìn)子實(shí)體迅速生長(zhǎng)。同時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，采取干濕交替來(lái)抑制菇蓋增加和促進(jìn)菇柄伸長(zhǎng)。此階段噴水量應(yīng)根據(jù)天氣而定，晴天多噴，雨天少?lài)?，以防因用水過(guò)量而發(fā)生根腐病、褐斑病和菇體含水過(guò)多而降低品質(zhì)。切忌將水噴灑到菇蓋上，發(fā)現(xiàn)報(bào)紙破損要及時(shí)更換，報(bào)紙上有積水要立即倒掉，防止菇體接觸水滴產(chǎn)生黑斑點(diǎn)，影響商品外觀。 　　三、補(bǔ)水。菌袋在頭潮菇采收后，含水量下降20％—30％，二潮菇采后下降30％—50％。因此，在、二潮菇采收后，要立即向菌袋里注水補(bǔ)濕。棚栽的金針菇一般在采完一茬菇后即可進(jìn)行補(bǔ)水。其做法是：直接向袋中注射營(yíng)養(yǎng)水，注水量的多少以采菇量為準(zhǔn)，即出完多少菇就補(bǔ)多少水，不可使袋內(nèi)積水。營(yíng)養(yǎng)水的配方可以參考平菇營(yíng)養(yǎng)液的配比。

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