成套果酒加工設備報價

果酒生產(chǎn)設備

舜甫科技公司引進的工藝，結(jié)合中國大陸投資特點，形成了果酒加工生產(chǎn)線設備的精辟加工方案，可以根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實際，對客戶的工程項目進行個案設計，轉(zhuǎn)交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。 我們致力于開發(fā)創(chuàng)新設備，以提高整體運行效率，減少因維修而造成的停機時間，大大降低資本投入。

果酒就是用水果本身的糖份被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，里面有水果風味和酒精的而結(jié)合。如李子酒，葡萄酒，成套果酒加工設備報價，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會產(chǎn)生一些的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

果酒生產(chǎn)線概述

舜甫科技公司是果酒生產(chǎn)設備行業(yè)的者，公司集果蔬汁生產(chǎn)設備制造與研發(fā)于一體，目前公司已與上萬家客戶合作，公司生產(chǎn)的果蔬汁生產(chǎn)設備質(zhì)量穩(wěn)定，使用壽命長，故障率低，生產(chǎn)的果汁飲料遠銷國內(nèi)外。

果酒字面上看就是含有果物成分的酒類飲品，當然也有很多水果可以加工釀造調(diào)和，根據(jù)生產(chǎn)工藝進行加工，使果酒發(fā)揮其營養(yǎng)健康的保健作用。

一般根據(jù)季節(jié)像一年四季都我國都生產(chǎn)很多種品種不一，營養(yǎng)不同的植物果實，例如春季可有草莓、楊梅，夏季有水蜜桃、櫻桃、火龍果，秋季有石榴、蘋果，冬季有橘子、棗類果實。

果酒釀造的工藝流程——果汁發(fā)酵工藝

舜甫科技公司多年來從事果酒生產(chǎn)線的設計生產(chǎn)，一直服務于大中型的企業(yè)，公司認真貫徹執(zhí)行IS0質(zhì)量管理體系的要求，遵循并貫徹GMP文件的要求，將質(zhì)量做硬。贏得客戶的一-直好評!

果汁發(fā)酵工藝

發(fā)酵前底物配比調(diào)整，利用發(fā)酵過程及產(chǎn)物的合成

①酒母的制備：按照發(fā)酵工藝，經(jīng)原種培養(yǎng)，多級擴培，制出優(yōu)良。

②發(fā)酵設備：發(fā)酵設備就是我們經(jīng)常選用的不銹鋼發(fā)酵罐，發(fā)酵罐具有夾層，具有溫度控制功能，設計有原料投入口，接種口，清洗口，汁液出口等。每次發(fā)酵前要進行清洗、消毒。

發(fā)酵分主(前)發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時，將果汁到入容器內(nèi)，裝入量為容器容積的4/5，然后加入 3%-5%的酵母，攪拌均勻，溫度控制在20-28℃，發(fā)酵時間隨酵母的活性和發(fā)酵溫度而變化，一般約為3～12天。殘?zhí)墙禐?.4%以下時主發(fā)酵結(jié)束。然后應進行后發(fā)酵，即將酒容器密閉并移至酒窯，在12～28℃下放置 1個月左右。發(fā)酵結(jié)束后要進行澄清，澄清的方法和果汁相同。