【衣研堂】(圖)-四川酒店服務(wù)員工作服-服務(wù)員工作服

餐企降價(jià)、菜品打折、滿減活動(dòng)成主流，但無(wú)法形成有效的'營(yíng)銷組合拳”

撒降價(jià)、麥當(dāng)勞促銷、西貝推出“吃100送50”，餐飲巨頭們都不約而同地在搞活動(dòng)，拉客流。過去3個(gè)多月，除了巨頭們的大動(dòng)作，很多餐飲商家也開始菜品打折、滿減回饋，開啟了激烈的營(yíng)銷搶流大戰(zhàn)。

雖然這種短期促銷，確實(shí)能夠幫助餐廳拉上一波兒客流，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講則是“治標(biāo)不治本”，無(wú)法打好營(yíng)銷組合牌，從根本上解決問題。

日本餐飲對(duì)中國(guó)餐飲企業(yè)的借鑒意義06

注重感官視覺體驗(yàn)，擺盤突出食材重點(diǎn)

在日本料理的傳統(tǒng)文化中，感官視覺總是被視為美食體驗(yàn)中與味覺地位同等的重要部分，因此人們?cè)谧鋈毡玖侠硖魰r(shí)選食材首先考慮精美程度。

如：淺色的食材如豆腐、生蝦，會(huì)用淡粉色、淡黃色烘托食材。

加上餐具通常不用色差太大的組合，盤式的形狀和高低錯(cuò)落有致，具有強(qiáng)烈的藝術(shù)美感。從食物的設(shè)計(jì)到盤碟的裝飾，使人們能夠體味出日本飲食文化的獨(dú)具匠心和餐具制作工藝的千變?nèi)f化。

借鑒點(diǎn)

西餐有一句話：you first eat with your eyes。大意是，在你用餐的時(shí)候，你的眼睛是首先在品嘗的。

和人與人打交道一樣，每一道菜都非常講究初次印象，如果這道菜賣相好，自然也就令人食欲為之一振，這道菜在顧客的印象中也就成功了一半。

衣研堂是一家為連鎖餐飲酒店等提供系列職業(yè)服裝的線上線下的品牌，中式.典雅.原創(chuàng).工藝.時(shí)尚為品牌核心理念。主營(yíng)：酒店工作服、服務(wù)員工作服、廚師服和保潔服等酒店制服。選酒店工裝，衣研堂！

酒店員工工作服服飾美的原則具體包括以下幾方面：

（1）多樣統(tǒng)一。酒店員工服飾美的一項(xiàng)基本原則就是講究多樣統(tǒng)一，現(xiàn)代酒店的服務(wù)性質(zhì)和工作門類是不盡相同的，但是因其整體上為一家酒店，員工的服飾便可以呈現(xiàn)統(tǒng)一而又多樣的視覺效果；

（2）和諧。除了要與酒店自身的性別、體態(tài)、職能相互協(xié)調(diào)外，酒店員工的服飾美還應(yīng)當(dāng)與其相應(yīng)的工作環(huán)境相互匹配、相互協(xié)調(diào)。以西餐廳服務(wù)員的服飾舉例，需要切實(shí)按照餐廳的具體菜系，以及餐廳的整體裝飾風(fēng)格予以調(diào)整，將協(xié)調(diào)的美感給予客人，從而增添更多的魅力為餐廳整體風(fēng)格；

（3）含蓄。作為我國(guó)傳統(tǒng)的審美理念，含蓄當(dāng)成是審美境界。酒店員工服飾在彰顯我國(guó)禮儀服務(wù)形象過程中，應(yīng)當(dāng)注意有機(jī)的與市場(chǎng)新潮理念的結(jié)合，將“露”與“藏”之間的關(guān)系調(diào)整好，要使“露”體現(xiàn)出人體美，并且散發(fā)出婉約、含蓄的韻味，要使“藏”具備遮羞、護(hù)體的良好效果。

衣研堂是一家為連鎖餐飲酒店等提供系列職業(yè)服裝的線上線下的品牌，中式.典雅.原創(chuàng).工藝.時(shí)尚為品牌核心理念。

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