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襄樊的海帶面和豆腐面,是一大地方小吃,多作為早餐享用。牛肉面這些面若想做好,其實(shí)真工夫不在面,而在湯。香濃爽口、沁面而絕的好面湯,必須由多種調(diào)料調(diào)和出香、醇、鮮的味道。一般來講,襄樊的早餐面湯,多由豬骨頭湯、牛骨頭湯、再加上一些香辛料熬制而成,可謂色香味俱全。牛肉面

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襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)!
一碗好吃的牛肉面:襄陽牛肉面牛肉面

清晨,當(dāng)一縷陽光掠過漢江,襄陽這座歷史文化名城慢慢從沉睡中醒來。形形色色的人們開始了的忙碌,美好的從精制的早餐開始。清早襄陽的大街小巷,到處可見吃面的人群。很多老襄陽人都是吃著牛肉面長大的,黃酒+牛肉面成為襄陽人經(jīng)典的早餐搭配,歷經(jīng)歲月的洗禮,依舊樂此不疲。牛肉面
很多外地人一直不理解,不就是一碗面條而已,加了幾塊牛肉,為何會風(fēng)靡襄陽?其實(shí)要單說一碗面條,即便味道再好,也確實(shí)不值得一提。但是襄陽牛肉面歷經(jīng)歲月的滄桑洗禮,早已不僅僅是一碗面條,而是凝結(jié)著老襄陽人的一種思鄉(xiāng)情懷,成為他們生活中的一種習(xí)慣。牛肉面
牛肉面的做法其實(shí)很簡單,水開后將面下入鍋內(nèi),煮開后撈起,加香油涼拌。吃時,撮一把放入搭勺,伸進(jìn)沸水中冒熱,然后加上熬好的牛肉、牛雜,辣子及其它佐料即可。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的堿面條撒上香菜,蔥花與紅油,再加一碗黃酒,襄陽的飲食文化從街巷的牛肉面中慢慢延伸。牛肉面

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襄陽這碗牛肉面,一辣二麻三鮮,13塊錢顧客天天排隊(duì)吃不夠牛肉面

湖北襄陽人的就是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,這碗牛肉面便是當(dāng)?shù)厝藷釔鄣脑绮?,和四川的紅油面看起來很像,能給人一種很辣的感覺,但是吃起來卻都是一種香辣味,這里老板給的牛肉也是特別實(shí)在,可以看到上面覆蓋著一層厚厚的牛肉,吃起來也是大呼過癮??!牛肉面

面條口感十分的勁道,就是湯水中的高溫也依然有著爽口的快感,聽說面條都是用堿面出來的,雖然會有些軟軟的感覺,但是勁道十足,而且和面的時候應(yīng)該也是加入的辣椒粉之類的東西,光面條吃起來也有點(diǎn)辣口,牛肉都是自家燉出來的,一片片看著就很厚實(shí),完全不會有薄如蟬翼的牛肉,老板也說沒有那個刀工,切不出來。牛肉面

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