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非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術(shù),避免產(chǎn)品油炸過程。
果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品,在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
諸城市鑫燁機(jī)械生產(chǎn)的油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,果蔬脆設(shè)備,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。果蔬脆設(shè)備果蔬脆設(shè)備型號






普通油炸是高溫油炸,這樣的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發(fā)黑,浪費(fèi)油。真空低溫油炸的食物較好地保留了原有食物的營養(yǎng)成分和天然色澤、口感松脆。
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設(shè)備性能:本公司獨(dú)立設(shè)計制造的產(chǎn)品全不銹鋼流體真空泵,配合獨(dú)特的油炸室結(jié)構(gòu),建立真空速度快(常壓到-0.098MPa的時間僅為2分30秒,同等功率比非油炸設(shè)備建立真空時間快一倍以上)、抽吸二次蒸汽能力強(qiáng)、免維護(hù)。 歡迎國內(nèi)外朋友來廠參觀,期待與您的合作。果蔬脆設(shè)備,果蔬脆設(shè)備型號




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