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作用:
便利:包裝可能具備有便于添置,裝卸,堆放,展示,銷售,打開,重裝,使用和再利用。
部份掌控:單個打包有助于掌控整體情況。譬如裝入包裝中可以知曉庫存量。它也便于計算銷量,例如乳業(yè)公司派送、回收牛奶瓶,而不是讓消費者自己灌裝。

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什么叫真空包裝袋
真空包裝袋顧名思義是指抽取包裝袋內(nèi)的空氣,經(jīng)過嚴密密封,使包裝袋內(nèi)的食品與外界隔絕。在包裝東西真空狀態(tài)下,好氣性微生物的生長減緩或受到抑制,減少了蛋白質(zhì)的降解和脂肪的氧化酸敗,能有效的阻止食物的腐壞和儲存。另外,經(jīng)過真空包裝,使乳酸菌和厭氣菌增殖,pH降低至5.6~5.8,訂做食品包裝袋,進一步抑制了其他菌的生長,從而延長了產(chǎn)品的貯存期。真空包裝一般需要結合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果,如:脫水、加入香辛料、、冷凍等。


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袋裝加工不必將存在于食品或飲料中的所有微生物一概,但可以使袋裝食品或飲料隔絕有生命力的有機體發(fā)育條件,采取切實可行的殺方法、有害的微生物,確保食品或飲料的質(zhì)量和風味穩(wěn)定不變,延長其貯存期限。

