高壓*鍋-*鍋-諸城永翔機(jī)械(查看)

雙層水浴式高溫高壓調(diào)理釜設(shè)備特點(diǎn):

1、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，鍋，可以從單一工藝切換成多階段工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

2、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)公式，高溫鍋，以便選擇使用。

3、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制根據(jù)不同食品對(duì)條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的方式，使食品承受的熱量限制到理想溫度，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在很好的狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理。溫度減小誤差到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或不的現(xiàn)象。

4、測(cè)量F值的功能。永翔機(jī)械有限公司生產(chǎn)的每臺(tái)釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，噴淋式鍋，以便于生產(chǎn)管理。

鍋設(shè)計(jì)原則      

★ 性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)，高壓鍋，采用優(yōu)質(zhì)的部件

★ 人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)，方便實(shí)用

★ 節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配、低耗

★個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

鍋分類            

按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.

按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。

按安裝方式分為：臥式、立式。

按方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。

按外觀形式分為：?jiǎn)五?、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。

鍋

鍋概述

1.玉米鍋結(jié)構(gòu)：鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)玉米鍋。　

2 臥式鍋.特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠臥式鍋。

使用范圍：   半自動(dòng)鍋適用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、食用菌包裝袋等.食品及包裝的高溫。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要半自動(dòng)鍋。