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中央廚房自動炒菜機的特色攪拌裝置
攪拌刮片采用聚四氟材質,凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,香港中央廚房自動炒菜機,使用的中央廚房自動炒菜機與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,中央廚房自動炒菜機定做,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的食品加工設備。
該行星攪拌裝置是國龍機械1具特色的攪拌裝置之一??捎糜诙股成徣啬z這類高粘度物料的攪拌,可用于火鍋底料、辣椒醬等這類醬料的翻炒,也可用于大型飯店、職工食堂等這類大量炒菜的廚房。

(1)控制電路:核心是集成電路芯片,用于根據不同食物和烹調方法設置工作時間和溫度,控制各執(zhí)行機構的工作,中央廚房自動炒菜機價格,實現食物烹制的標準化、程序化和自動化。
(2) 加熱系統(tǒng):上下各有兩塊光譜不同的紅外電發(fā)熱器,與炒鍋內、外膽共同形成立體加熱系統(tǒng),使炒鍋內的食物荃方位受熱。
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1、流線型自動攪拌器:采用低阻力大流線形設計,使炒菜過程中的翻炒幅度大,阻力小,對菜質體創(chuàng)傷小。
2、強制鼓氣保菜鮮美:在炒菜時對內膽的菜肴實施強制性補1氣,讓菜受氣充分,確保菜色鮮亮。
3、隱藏式硅膠型濾氣:隱藏式硅膠嵌入型不銹鋼活性碳濾氣網,能有效將炒菜時的油菜味予以過濾,確保室內空氣清新。
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