價(jià)格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 10件
手機(jī): 15095218785 郵箱: zclishun@126.com
傳真: 0536-6107208 地址: 山東
郵箱:
手機(jī):
煙熏爐可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為果木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中或者噴霧到食品表面。
煙熏爐由多個(gè)系統(tǒng)組成:具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。
(1)主機(jī)(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,煙熏爐上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī),電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2)發(fā)煙裝置 煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。


性能特點(diǎn):
1、本煙熏爐具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。
2、設(shè)計(jì)采用環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪,風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內(nèi)溫度差更小,更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)相同。
3、設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu),提高換熱面積70%,加快升溫速度,保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。
4、設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功,產(chǎn)品干燥均勻性,加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程,紅腸煙熏爐,縮短加工時(shí)間。
5、設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速?gòu)?qiáng)排風(fēng)機(jī),每臺(tái)風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3KW,有效降低電功耗30%。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。
6、設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼材質(zhì),溫度控制精準(zhǔn),穩(wěn)定,運(yùn)行可靠。
7、大視窗的人機(jī)界面,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),煙熏爐,操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。


煙熏爐介紹:全部采用電動(dòng)控制,易學(xué)、好掌握,只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度,時(shí)間正確的設(shè)定,啟動(dòng)工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序,在保證提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的同時(shí),方便的進(jìn)行各種肉類制品深加工。具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能,并且耗電量低,其成本僅為燒煤的60%。使用電動(dòng)蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量,全自動(dòng)煙熏爐,保證衛(wèi)生,煙熏爐廠家,同時(shí)也能降低產(chǎn)品成本,是現(xiàn)場(chǎng)制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價(jià)格可以配上小型拌餡機(jī)、小型灌腸機(jī)在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場(chǎng)中搞現(xiàn)場(chǎng)制作。同時(shí)也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品,也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。


注冊(cè)資金:30萬
聯(lián)系人:孫梅
固話:0536-6300268
移動(dòng)手機(jī):15095218785
企業(yè)地址:山東 諸城市