低溫有利于保持食品新鮮程度,延緩谷物陳化,解決大米(包括糙米)等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。簡單易行,不用改造現(xiàn)有糧倉,谷冷機(jī)冷卻不受氣候條件的限制,適用于具備風(fēng)道的各類倉房。低溫儲糧需具備的條件是:保溫密閉的倉房、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧質(zhì)、冷卻降溫的有利時機(jī)、大糧堆密封壓蓋的物料。根據(jù)糧食的不良導(dǎo)熱性,在低溫季節(jié)入倉的糧溫較低,即使在倉溫較高的情況下,也能較長時間保持糧堆的低溫狀態(tài),糧情較為穩(wěn)定。
低溫糧堆采取隔熱保冷措施后,能延緩糧溫回升的速度,使糧堆以較低的溫度過夏。這樣可以延緩糧食的陳化速度,糧庫保溫密閉門定做,抑制蟲霉生長,糧情穩(wěn)定,保管費用低。
當(dāng)外溫回升高于糧溫前,就應(yīng)對低溫糧采取隔熱保冷的密閉措施。倉房的隔熱改造。對倉房結(jié)構(gòu)進(jìn)行隔熱防潮改造,使傳導(dǎo)、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護(hù)結(jié)構(gòu)本身的加熱上,用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來,或關(guān)好氣密門窗,以減少外界環(huán)境對倉內(nèi)糧食的影響,從而使倉內(nèi)保持低溫狀態(tài)。

氣控儲糧是將糧食置于密閉的環(huán)境狀態(tài)下,人為控制糧堆的氣體成分比例,以達(dá)到抑制糧食自身呼吸強(qiáng)度、殺蟲抑菌、防治發(fā)熱霉變和延緩糧食陳化速度的一種儲糧措施。目前,我國普遍采用的是“三低”(低氧、低劑量、低溫)儲糧,進(jìn)調(diào)儲糧的倉庫必須具有良好的氣密性。由于我國倉房氣密性差,故大多采用塑料薄膜密閉糧堆,以保證氣控儲糧的效果。
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