濟(jì)寧酒鬼花生-柴旺食品-酒鬼花生廠

花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。

花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法

1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。

2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。

3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦！

小訣竅

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，酒鬼花生廠，這樣花生米比較容易炸透。

2、后炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點(diǎn)，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

花生的藥用價值很高，花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥?！侗静菥V目拾遺》中說它有悅脾和胃、化痰、滋補(bǔ)調(diào)氣等功效，適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺乏等癥。食用花生油，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，不但可降低血膽固醇，而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和的發(fā)生都有較明顯的效果?；ㄉ巳私钥墒秤茫乒砘ㄉ鷥r格，對少年兒童、增進(jìn)健康等有益，對老年人有滋補(bǔ)保健之功。在我國民間流傳著許多花生的驗(yàn)方，如將花生仁用醋浸泡7日（浸泡時間越長越好），每晚睡前嚼服七、八粒，連服7天為一療程，濟(jì)寧酒鬼花生，一般患者血壓就可以降到正常值；

花生仁中不飽和脂肪酸會因?yàn)槭軣岬脑颍铀傺趸娠柡椭舅?；加熱也會?dǎo)致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養(yǎng)價值。

花生營養(yǎng)價值高，可生吃，也可油炸、炒、煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，另外花生還可切碎用于蛋糕面包等糕點(diǎn)餅干中做裝飾用，小小花生無處不在。既然花生米有這么多的吃法，香辣酒鬼花生，那到底哪種吃法，有營養(yǎng)呢？

花生米以煮燉吃營養(yǎng)，其能的保存花生米的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處?；ㄉ廴镜木旧夏苋艿剿锶?，這樣吃更安全。