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一、食品保鮮冷藏庫需求的增長目前食品保鮮冷藏庫的設(shè)計(jì)、冷藏庫的安裝水平對于冷藏庫建設(shè)的快速發(fā)展不是很適應(yīng),食品冷藏庫的快速發(fā)展使得有些冷藏庫的設(shè)計(jì),食品冷庫廠家,安裝方面分別存在一些問題。正確的安裝技術(shù)是冷藏庫安全運(yùn)行的保障,我們需要針對冷藏庫安裝過程中常見問題的產(chǎn)生原因進(jìn)行分析,并且需要提高。
二、壓縮機(jī)是食品冷藏庫i重要的設(shè)備,關(guān)系到整個(gè)食品冷藏庫制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行。因此,壓縮機(jī)控制單元也是食品冷藏庫工藝控制的重點(diǎn)。壓縮機(jī)自身的安全保護(hù)有壓力保護(hù)、溫度保護(hù)、油壓差保護(hù)、斷水保護(hù)和電動(dòng)機(jī)保護(hù)等。一般情況下,壓力、溫度、油壓差保護(hù)等在制造時(shí)廠家已配套設(shè)置,使用時(shí)注意做到正確連接。其電氣控制主要是電動(dòng)機(jī)保護(hù)和斷水保護(hù)等。在計(jì)算機(jī)控制中對壓縮機(jī)的控制也為關(guān)鍵。通過對壓縮機(jī)、蒸發(fā)器風(fēng)機(jī)、液位,溫度等控制,結(jié)合顯示、監(jiān)視,記錄等可實(shí)現(xiàn)對食品冷藏庫的控制。

要保證冷庫建設(shè)項(xiàng)目的安全進(jìn)行,必須對整個(gè)制冷系統(tǒng)進(jìn)行合理調(diào)整,正確操作。首先要保證制冷機(jī)處于正常運(yùn)行,必須根據(jù)制冷機(jī)說明書的說明,通過對壓力表、溫度計(jì)的有關(guān)數(shù)據(jù)核算、對進(jìn)出氣閥門進(jìn)行調(diào)整(開大或關(guān)/b)、使吸排氣壓力溫度等都在規(guī)定范圍內(nèi)。此外,根據(jù)凍i結(jié)貨物的多少?zèng)Q定開機(jī)的時(shí)間。沒有貨物,庫溫已經(jīng)達(dá)到規(guī)定溫度之后,可停機(jī)幾個(gè)小時(shí),同時(shí)要考慮季節(jié),食品冷庫安裝,夏季氣溫高,開機(jī)時(shí)聞要長一點(diǎn),冬季氣溫低,開機(jī)時(shí)間可短一點(diǎn)。

當(dāng)冷庫建設(shè)后檢修之后,肉食品冷庫,要盡量排凈系統(tǒng)中的空氣.平時(shí)要嚴(yán)防空氣進(jìn)入制冷系統(tǒng)。一旦有較多量的空氣進(jìn)入,會(huì)引起冷凝壓力偏高,壓力表的指針會(huì)劇烈擺動(dòng)。凍i結(jié)間的結(jié)霜厚度會(huì)隨凍i結(jié)食品的次數(shù)和多少而逐漸加厚。一般凍3—4次后就要除霜,安慶食品冷庫,冷藏庫也要經(jīng)常除霜。在沒有專門除霜的小型冷庫中,可以掃霜,掃除的霜要及時(shí)從冷庫中。除霜時(shí)應(yīng)防止損壞蒸發(fā)排管。
平時(shí),要注意小冷庫的維修,已破壞的隔熱層應(yīng)及時(shí)修補(bǔ),絕i不能積患未然,造成整個(gè)冷庫的損壞。要特別注意冷庫建設(shè)管理和維修。


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