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在我們?nèi)粘I钪杏泻芏嗍称?,都可以用鍋?lái),罐頭生產(chǎn)的制作都是鍋來(lái)進(jìn)行,現(xiàn)在食品加工廠(chǎng)對(duì)罐頭作常壓水煮加熱處理時(shí)都采用本形式的臥式鍋,臥式鍋通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。
在時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,電磁夾層鍋,為了避免時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,電磁夾層鍋生產(chǎn)廠(chǎng)家,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。











從鍋體材質(zhì)上分為四種
1、全鋼A型:鍋全部采用不銹鋼制作。
2、全鋼B型:鍋的鍋體與夾套采用不銹鋼制做,架體采用碳鋼制作。
3、半鋼型:產(chǎn)品鍋體采用不銹鋼,夾套架體采用碳鋼制作。
4、碳鋼型:產(chǎn)品全部采用碳鋼制作。
從罐體結(jié)構(gòu)上分為七種:
1、單罐鍋
2、雙層鍋
3、雙鍋并聯(lián)式鍋
4、三鍋并聯(lián)式鍋
5、臥式鍋
6、電汽兩用鍋

電磁夾層鍋的特色攪拌裝置
攪拌刮片采用聚四氟材質(zhì),凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的電磁夾層鍋與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。
該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,電磁夾層鍋定做,采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,電磁夾層鍋品牌,具有易于操作,工作,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
該行星攪拌裝置是國(guó)龍機(jī)械1具特色的攪拌裝置之一??捎糜诙股成徣啬z這類(lèi)高粘度物料的攪拌,可用于火鍋底料、辣椒醬等這類(lèi)醬料的翻炒,也可用于大型飯店、職工食堂等這類(lèi)大量炒菜的廚房。

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