紙上烤魚學(xué)習(xí)-紙包魚-佳肴匯飲食

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由于其秘1制的麻辣魚、藤椒魚、泡椒魚、番茄魚滋味異常。因而名聲鵲起，數(shù)年之間就開起了多家分店。 鮑錦誠從小受父輩悉心傳授烤魚技法和傳統(tǒng)川式風(fēng)味。因自幼好學(xué)，用心鉆研餐飲文化，紙包魚，領(lǐng)悟到中藥理論在中國源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，鮑錦誠先生特融合其精髓，推崇‘‘醫(yī)食同源’’，精挑細(xì)選二十余味配制成料包。

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準(zhǔn)備醬料配菜；青椒切碎，豆瓣醬建議剁一下，個(gè)人覺得碎口感好，蒜切沫，喜歡辣可以在家小米辣，我選擇了干紅辣椒；

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你吃過魚嗎？吃過，但是不一定吃過紙包魚吧！紙包魚是四川的一種特色美食，那你想學(xué)學(xué)嘛？下面就來看看紙包魚的步驟和技巧吧。

用料：羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè)