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1、導熱油隨著設備的使用會消耗的,中央廚房自動炒菜機定做,一般情況下需要半年就要補充一部分,補充到內(nèi)外鍋連接焊縫處往下10公分左右就可以。隨著導熱油內(nèi)積碳的堆積和熱效率的下降,設備正常使用一年就需要更換新油,建議客戶到賣液壓油或潤滑油脂的地方咨詢購買,導熱油標號300以上的都可以,不限廠家。
2、電加熱導熱油鍋采用380v電壓,設備功率在12kw以上,要保證外接主線能夠滿足設備功率要求。

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