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做意大利面少不了意大利肉醬

加上了意大利肉醬的面條才好吃入味 ~

1 、將洋蔥和大蒜如圖切碎

、在平底鍋內(nèi)放入少許橄欖油用小火加熱，然后再放入洋蔥末和鹽翻炒大概 3 分鐘左右。

3 、當(dāng)洋蔥變軟并且呈棕黃色的時候，加入罐裝番茄醬，大蒜末，月桂葉，可達(dá)怡意大利香草，少許鹽和黑胡椒，繼續(xù)煮 5 分鐘左右。

4 、往鍋里加入牛肉末，并且再放一些意大利香草、鹽、黑胡椒、橄欖油和 30g 牛油調(diào)味，用小火煮 10 到 15 分鐘。與此同時，您可以準(zhǔn)備另一個鍋將意大利面煮熟。

5 、后只需在煮熟的意大利面上放入適量熬制好的意大利肉醬即可食用了。

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口味：蒜香、辣，色澤鮮紅。

用途：主要給烤帶子、烤生蠔、烤扇貝刷醬之用。

推薦指數(shù)：★★★★★

用料：

生蒜蓉1000克，姜末50克。

調(diào)料：

李錦記蒜蓉辣椒醬220克，雞精15克，糖25克，色拉油、辣椒油各25克。

制法：

1、生蒜茸沖水半小時，去掉蒜辣味，待用。

2、鍋入色拉油燒至四成熱，餐飲醬料代加工工廠，下入蒜蓉、姜末中火煸香，然后轉(zhuǎn)小火，下入李錦記蒜蓉辣椒醬煸炒均勻，餐飲醬料代加工生產(chǎn)廠家，再放入雞精、糖推炒均勻，后淋入辣椒油炒勻即可出鍋。

注：

烤制前，還要往醬料中加入少許生蒜蓉和鮮檸檬汁。

試驗結(jié)果：

此款醬汁顏色紅亮，蒜味和辣味都恰到好處，相信無論是北方客人還是南方客人，都會喜歡這款醬汁。

使用說明：煎：已煎熟之肉制品或淡水魚擺盤，再將加溫后的醬料淋上就能。炒：將蔬菜水果或肉類食品炒至半生不熟后添加醬料入鍋大火快炒就能。比如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。燴：二大匙醬料 半匙水 各式各樣本人鐘愛蔬菜水果或肉絲大火滾后淋上白米飯就能。燙：將面類或者各式各樣青菜川燙后，再將加溫*的醬料淋上就能。烤：作法好似市面售賣之烤肉醬，確保特色美食更優(yōu)。