豬肉濃縮湯生產(chǎn)設備工程總包

營養(yǎng)湯生產(chǎn)線

舜甫科技專業(yè)制造骨湯生產(chǎn)線設備并提供工藝流程及配方，豬肉濃縮湯生產(chǎn)設備工程總包，簡易流程：鮮骨--破碎--蒸煮--固液分離--酶解--濃縮--調(diào)配、乳化、--膏狀產(chǎn)品。研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質含量高達60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。

制作方法：骨頭綜合利用加工流水線主要包括粉碎、蒸煮、分離、濃縮和烘干等工序。先用粉碎機把生骨粗碎，將碎骨送入蒸煮裝置內(nèi)蒸煮。蒸煮的作用是熬取蛋白質，也起和防腐的作用。蒸煮時要不斷地攪拌。蒸煮后的產(chǎn)物是稀肉汁和碎骨，用旋液分離器把兩者分開。

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝介紹

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝

原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調(diào)配→均質→灌裝→裝箱→檢測→入庫

濃縮骨湯生產(chǎn)線應用范圍

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產(chǎn)線廣泛應用于餐飲行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標準化，且能綜合運營成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

全套骨湯生產(chǎn)線概述

以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享全套骨湯湯生產(chǎn)線相關內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助。

骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為- -些重要醬汁或湯頭的基本原料，但目前國內(nèi)對濃縮骨湯產(chǎn)品及其研究較少，主要原因是原輔料選擇及工藝參數(shù)不明確、沿襲傳統(tǒng)工藝、無科學的評價體系、產(chǎn)品貯藏問題突出等。所以舜甫飲料設備廠采用新型的濃縮骨湯生產(chǎn)工藝，再配套濃縮骨湯生產(chǎn)設備，就可以開發(fā)出工業(yè)化、規(guī)范化、標準化的固態(tài)系列新產(chǎn)品，具有較高附加值，將有良好的市應用前景。

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