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海水晶的添加有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)?水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù):鹽度不能低于18度,低于18度就要加了,反之則不用加。經(jīng)營(yíng)戶(hù)自己加海水晶,會(huì)不會(huì)超量?捕撈船老板:不會(huì),因?yàn)楹K腆π窌?huì)死的,我們不會(huì)讓它太淡,也不會(huì)讓它太咸。怎么說(shuō)?舟山市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管處副處長(zhǎng)陳暉:從目前來(lái)看的話,還沒(méi)有證據(jù)表明有海水晶引發(fā)的食品安全事件。海水晶其實(shí)就是一般的海水通過(guò)離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品,包裝上寫(xiě)著“非食用”的字樣,海水晶生產(chǎn)商,和海水不能直接飲用一樣的道理。

海水素是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。它基本保留了海水的主要成分,海水晶,是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素,不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中流失的部分元素及化合物,還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化,如加入硒、鉬等,不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng),還可使其朝更加健康、營(yíng)養(yǎng)、詳細(xì)方向發(fā)展。它和防腐劑沒(méi)有關(guān)系。
純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水素試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一等級(jí)生成物,但粗鹽較海水素有以下缺點(diǎn):一是海水成鹽過(guò)程中,部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了,缺少適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水易在相對(duì)封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象,即鹽水在下、淡水在上,中間有明顯的鹽、淡水分界線,影響光合作用的進(jìn)行,不利對(duì)蝦生長(zhǎng)。
在賣(mài)蝦的時(shí)候如果用淡水盛放,率高,但是用海水素將鹽度回調(diào)到20‰左右,可獲得具有海洋風(fēng)味的產(chǎn)品,不但殼硬味鮮,且上市價(jià)格會(huì)成倍增加,獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益。
我們公司是專(zhuān)業(yè)的海水晶生產(chǎn)廠家,有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),今天給大家介紹一下海水晶的調(diào)制過(guò)程:
一、高純海水晶是不宜直接加入已有活水鮮產(chǎn)品的水溶液中,應(yīng)先溶于淡水中,一個(gè)半小時(shí)后加入水鮮產(chǎn)品適宜。
二、海水晶如有結(jié)塊,海水晶批發(fā),潮解現(xiàn)象,不影響使用性能。
三、使用比例,海水晶批發(fā)商,與天然海水有效成分相近,以100kg淡水計(jì)量,如養(yǎng)花蟹、石斑魚(yú)需用本品3.1kg,暫養(yǎng)龍蝦為3.4kg,竹節(jié)蝦2.8kg其他海鮮產(chǎn)品,根據(jù)需要海水濃度含量作適當(dāng)調(diào)整。
四、一般暫養(yǎng)的海鮮,需24-36小時(shí)換水一次,如養(yǎng)殖密度較大,換水時(shí)間可做適當(dāng)調(diào)整。
五、用于回游淡水產(chǎn)品繁殖的海水晶,應(yīng)根據(jù)繁殖技術(shù)要求配置使用。


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