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燒餅爐烤餅:我們調(diào)節(jié)調(diào)速器來控制烤盤的轉(zhuǎn)速,如果您想要烤出的餅是酥脆的,轉(zhuǎn)速可以調(diào)的快一些,吊爐燒餅爐,如果您想要烤出的餅是松軟的,轉(zhuǎn)速可以調(diào)的慢一些,只要您把轉(zhuǎn)速控制的足夠慢,一圈就可以熟,燒餅爐總之,轉(zhuǎn)速調(diào)的越慢餅熟的就越快。如果在烤餅的過程中,突然有個(gè)火自動(dòng)熄滅了,并且在熄滅的時(shí)候伴隨著“砰砰”的響聲,這就是紅外線爐頭常見的“回火”現(xiàn)象,出現(xiàn)這種情況,我們首先把液化氣罐關(guān)閉,如果這種情況偶爾出現(xiàn),我們先不用管它,重新點(diǎn)火就可以了。如果是頻繁的出現(xiàn),我們要通過注意以下這三點(diǎn)解決:1風(fēng)門調(diào)小一些,2,燒餅爐送氧控制器開小一些(送氧控制器與風(fēng)門配合好,轉(zhuǎn)爐燒餅爐,都盡量的調(diào)小些,以沒有火苗為原則),3,火候不要開的太大,我們控制火候的時(shí)候一定不要只看點(diǎn)火開關(guān)的位置











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