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合肥市大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店廠家

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吃大閘蟹的季節(jié)

俗話說(shuō)“九雌十雄”，合肥大閘蟹，意思是說(shuō)在農(nóng)歷的9月份要吃雌螃蟹，這時(shí)候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時(shí)就要吃雄蟹了，這個(gè)時(shí)候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質(zhì)更是飽滿鮮美。

大閘蟹在我國(guó)江蘇地區(qū)被廣泛養(yǎng)殖，以其中陽(yáng)澄湖的大閘蟹為出名，也為美味，曾有“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩(shī)，大閘蟹廠家，說(shuō)明陽(yáng)澄湖的大閘蟹為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)這金秋的九、十月份。

大閘蟹什么時(shí)候上市

常規(guī)上市時(shí)間：6月~11月。

6月黃蟹

一般。六月黃大閘蟹是沒(méi)成年的螃蟹，陽(yáng)澄湖六月黃蟹雖沒(méi)成年大閘蟹個(gè)大，但陽(yáng)澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來(lái)了，品陽(yáng)澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，大閘蟹禮盒，俗話說(shuō)：忙歸忙勿忘六月黃。說(shuō)明陽(yáng)澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

9月~10月

9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期。

11月

真嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的季節(jié)，11月，陽(yáng)澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但是陽(yáng)澄湖大閘蟹的鮮美遠(yuǎn)非一般湖里產(chǎn)出的蟹可比。

公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃？

公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，大閘蟹，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來(lái)幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。安徽彧尊歡迎您

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