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農(nóng)業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑,也用于飼料、食品、上。作為飼料添加劑具有如下功能:
(1)增加肉仔雞、甲魚的風(fēng)味。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素,可使雞肉、甲魚的香味變得更濃。(2)提高動物成活率。大蒜有解、、防病、的作用,在雞、鴿子等動物中飼料中添加0.1%的大蒜素,可提高成活率5%~15%。(3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動,用大蒜油批發(fā),刺激食欲及的作用,在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑,可增強飼料的適口性。誘食增食。散發(fā)獨特的大蒜香味,使動物產(chǎn)生食欲感,使之迅速攝食;同時攝取后可增強胃液分泌和胃腸蠕動,從而促進(jìn)動物生長,顯著提高飼料報酬。(4)改善飼料的適口性 許多養(yǎng)殖戶為了降低飼料成本,用大蒜油廠家,在配合飼料中經(jīng)常使用一些適口性較差的飼料或添加一些促生長劑類,而引起養(yǎng)殖動物采食量下降或拒食,造成動物生長緩慢、瘦弱。通過添加大蒜素可明顯改善飼料的適口性,提高采食量。大蒜素通過大蒜的氣味吸引動物,使之產(chǎn)生食欲,從而提高采食量。絕大多數(shù)動物、特別是魚類非常喜歡大蒜素的氣味。




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