價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機: 13027799922 郵箱: 506401833@qq.com
傳真: 0371-85671899 地址: 河南
郵箱:
手機:





炒貨機采用不銹鋼制造的多功能炒貨機,該炒板栗機是根據(jù)市場需要設計,機型時尚豪華,集各種型炒貨機的性能優(yōu)點為一體,機械性能穩(wěn)定,采用封閉皮帶傳動,選用液化氣加熱機型,節(jié)能,安全,衛(wèi)生。技術人員研發(fā)改進成功通用的多功能炒貨機,該炒貨機是根據(jù)市場需要設計,機型時尚豪華,集各種型炒貨機的性能優(yōu)點為一體,機械性能穩(wěn)定,采用封閉皮帶傳動,選用液化氣加熱機型,安全,衛(wèi)生。大豆炒貨機生產(chǎn)廠家
炒料的技巧
花生:正常水分的花生米,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發(fā)硬,越硬證明變性程度越,但決不能過硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以提示新機手:寧可炒嫩不炒老
芝麻:入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂現(xiàn)象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。
菜籽:因為南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。大豆炒貨機生產(chǎn)廠家

火鍋底料炒料機操作時的細節(jié)問題
1、將火鍋炒料機清洗干凈,投入物料。
2、打開加熱按鈕,加熱產(chǎn)品至設定溫度。
3、至設定溫度為節(jié)省模式,可關閉一組閥門,用另一組閥門出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。
4、產(chǎn)品加熱到所需要程度,關閉電源,取出產(chǎn)品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋,大豆炒貨機生產(chǎn)廠家,如需取汁,可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜,倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。大豆炒貨機生產(chǎn)廠家
