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食用菌類群劃分
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工,銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
人工栽培雖有成功的報道,但只聞其名,平菇菌棒采購,市場不見其貨,價格仍處貴位。如羊肚菌、牛肝菌、紅菇、繡球菌、白參菌、雞縱菌等雖有報道栽培成功,但市場產(chǎn)品奇缺,現(xiàn)有價格為,羊肚菌干品1 500-3000元/千克,紅菇干品400元/千克,雞縱菌鮮品150元/千克,因此仍然是穩(wěn)坐“珍”位。

食用菌藥用價值
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有明顯的擴(kuò)張支氣管作用,并可明顯增強(qiáng)擴(kuò)張支氣管平滑肌作用,但對組胺引起的氣管平滑肌收縮無對抗作用。據(jù)日本報道,靈芝有抗過敏作用,對有。金耳(Tremella aurantialba)能化痰、、定喘、調(diào)氣、平肝陽,民間用于老年人咳嗽、氣管炎。銀耳糖漿慢性氣管炎的有效率在85%左右,顯效以上占47%,并具有一定的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。
食用菌藥用價值
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金針菇能促進(jìn)兒童的身體健康和智力發(fā)育,日本稱金針菇為“增智菇”。靈芝能滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本?!侗静菥V目》記載“久服,輕身不老延年”。長裙竹蓀(Dictyophora indusiata)和短裙竹蓀(Dictyophora licata)的煮沸液可防佳肴變質(zhì),若與肉共煮,也能防腐。濃香乳菇(Lactarius camphoratus)與食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物變餿。在歐洲其粉末用作食品風(fēng)味添加劑。

