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餅只是普洱茶的一種形式。長(zhǎng)期回收大益茶既然是餅,那當(dāng)然是撬散了之后來(lái)喝啦。關(guān)鍵是怎么撬,只要你能夠把茶餅弄散了拿來(lái)泡,那怎么撬都是木有問(wèn)題滴!可以徒手掰、還可以借助茶針、茶刀或者是茶鉗(一種類似于核桃鉗的東西)這類專業(yè)的器具。哈哈哈,喝普洱茶嘛,豪邁點(diǎn)!使用茶刀撬餅茶 、 使用茶錐撬沱茶 , 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。 普洱茶餅飲用時(shí),可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具(飲用普洱茶,紫砂壺好)。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入,一般說(shuō)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐?,然后沖水。
廣州大好益茶業(yè)長(zhǎng)期回收,買賣大益普洱茶,主營(yíng)業(yè)務(wù)包括:大益,福今,陳升號(hào)普洱茶回收、2003年 大金瓜生茶、2003年 早春?jiǎn)棠矩曪灐?003年 301 南糯正山老樹圓茶、2003年 青沱普洱茶回收等等。有需要普洱茶買賣的都可以隨時(shí)咨詢大好益茶業(yè)。
普洱茶的歷史很長(zhǎng),但普洱茶品牌的歷史很短,普洱茶品牌的歷史則更是短之又短,幾乎是以2007年普洱茶行業(yè)之后才開始,2008年可以說(shuō)是普洱茶品牌的發(fā)展元年,班章,目前市場(chǎng)上的普洱茶品牌也幾乎才剛剛起步。
不復(fù)存在商號(hào)和日漸式微的中茶:由于普洱茶以陳為貴的品質(zhì)特點(diǎn),目前市面上現(xiàn)存貴的、業(yè)界名聲如雷貫耳的普洱茶產(chǎn)品如號(hào)級(jí)茶,品牌就是當(dāng)時(shí)的商號(hào)名如同興號(hào)宋聘號(hào)等,都在都已經(jīng)沒(méi)落或不復(fù)存在;同樣非常出名的印級(jí)茶,雖然統(tǒng)一都使用中茶商標(biāo)的印級(jí)茶,后來(lái)隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)化演進(jìn),中茶以不同的茶廠為基礎(chǔ)四分五裂成多個(gè)品牌,現(xiàn)在的中茶品牌屬于中糧旗下,由于產(chǎn)品同時(shí)涉及多種茶類以及主打大眾消耗市場(chǎng)的品牌定位等原因,品牌影響力在普洱茶領(lǐng)域日漸式微。
普洱茶有生茶和熟茶之分。
在普洱茶市場(chǎng)里,生茶比熟茶來(lái)得珍貴,這就是茶圈流行的“普洱茶貴生不貴熟”的說(shuō)法。
普洱茶為何貴生不貴熟?
這個(gè)貴有兩層意思:一是價(jià)格高;二是更受歡迎,更被看重。
價(jià)格方面原先的解釋是:生茶在原料的選擇上比熟茶好,原料成本高,故成本價(jià)格也高些。價(jià)格高的東西自受歡迎,被看重,當(dāng)然,反過(guò)來(lái)也成立:因?yàn)楸豢粗?,所以選擇的原料好,原料成本高,所以價(jià)格就高。
權(quán)且認(rèn)為這個(gè)觀念是正確的吧,那么生茶為何又被如此看重呢?
在普洱茶長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的歷史中,熟茶算是新面孔,至少?gòu)挠涊d來(lái)看,生茶早已出現(xiàn)而熟茶需要等到公元1973年才正式研發(fā)試制成功。而從口感來(lái)看,由于普洱茶是一種講究后期變化的茶,在相同的氣候條件、倉(cāng)儲(chǔ)條件下,生茶的后期變化比熟茶來(lái)得明顯,四星班章青餅,且口感上要富于變化,茶湯活潑許多。而熟茶,其研發(fā)初衷就是因?yàn)樯栊枰L(zhǎng)的時(shí)間等待才能變得適口,所以熟茶就是通過(guò)人工方式,使得其在出廠之時(shí)就具備一定的發(fā)酵度,改變了生茶在新茶時(shí)期生利的口感,使得熟茶口感醇厚,茶性溫和。因此,創(chuàng)造熟茶的目的就是為了馬上消費(fèi)。
受鄧時(shí)海等臺(tái)灣茶人的影響,以“存生茶、喝熟茶、品老茶”為理念,熟茶一直以“即飲品”和替代品的身份深入人心。
但是后來(lái),茶商及消費(fèi)者又發(fā)現(xiàn),早期熟茶剛出廠之時(shí),口感依然不夠理想,熟茶也存在后發(fā)酵的空間,只要存放一段時(shí)間,熟茶的口感依然有提升空間。所以,一樣有人存放熟茶。
但是,制作熟茶比較考驗(yàn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),雖然原料成本低,但損耗卻比較大,長(zhǎng)期以來(lái),無(wú)論是消費(fèi)者還是商家,都形成了貴生不貴熟的觀念,從而也影響了普洱茶生產(chǎn)廠家,往往的原料都用來(lái)生產(chǎn)生茶而非熟茶。即飲口感不好,班章生態(tài)茶,用心做熟茶的人少,市面上做得好的熟茶不多,三星班章青餅,與生茶相比,熟茶的后期轉(zhuǎn)化空間相對(duì)較小。
因此,熟茶無(wú)論是被重視程度還是價(jià)格,都不如生茶,陳年生茶的價(jià)格往往是陳年熟茶的一倍甚至數(shù)倍。
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