食品添加檸檬酸鎂-檸檬酸鎂-日照大自然食品科技

      目前生產(chǎn)檸檬酸鎂的工藝還不成熟，導(dǎo)致能耗高，檸檬酸鎂 標(biāo)準(zhǔn)，資源浪費(fèi)大，污染嚴(yán)重。且制備的檸檬酸鎂含大量的結(jié)晶水，致使產(chǎn)品微溶于水，其用在醫(yī)1藥保1健品行業(yè)不利于人體吸收。因此，目前急需一種能夠提高檸檬酸鎂晶體含量的生產(chǎn)方法。

      檸檬酸鎂也被稱(chēng)作檸檬酸或鎂鹽，是由碳酸鎂和檸檬酸構(gòu)成的。 這是一種具有藥用價(jià)值的化學(xué)制劑，其鎂含量高達(dá)百分之十一。

      食品行業(yè)中，檸檬酸鎂，檸檬酸主要作酸味劑、增、緩沖劑、劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑、抑制、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用；

  在建筑工業(yè)方面，檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；

  洗滌方面，食品添加檸檬酸鎂，因檸檬酸具有良好的水溶性，對(duì)水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力，也常被用作生產(chǎn)無(wú)磷洗衣粉；

  建筑方面，檸檬酸鎂顆粒，檸檬酸也有其用武之地，作為緩凝劑加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能；

      一種生產(chǎn)檸檬酸鎂的方法，其利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應(yīng)制得檸檬酸鎂，經(jīng)過(guò)冷卻、結(jié)晶、用熱無(wú)離子水洗滌、干燥后得到檸檬酸鎂，本發(fā)明生產(chǎn)檸檬酸鎂的工藝方法的技術(shù)特征為：在碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應(yīng)后再加入稀醋1酸溶2液。

       具體實(shí)施為：a將檸檬酸加入水中溶解并過(guò)濾，加熱后溫度達(dá)到70℃時(shí)，開(kāi)始將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漸漸加入，其重量比為0.55/0.29/0.41∶1，反應(yīng)溶1液PH值在5-8之間；b加入稀醋1酸溶3液，控制鉛的含量；c經(jīng)過(guò)冷卻、結(jié)晶、洗滌、干燥后，按照顆粒度要求進(jìn)行分篩，制得成品檸檬酸鎂結(jié)晶或粉1劑，如需制成顆粒，可用3％的麥芽糊精加溫水泡成糊狀，與粉狀物料混勻通過(guò)擠壓造粒重新烘干，制成顆粒。