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雙層水浴式高溫高壓調(diào)理釜設(shè)備特點(diǎn):
1)熱水儲(chǔ)存在上罐,旋轉(zhuǎn)鍋設(shè)備供應(yīng)商,產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2)完全被水浸沒(méi),溫度能從滲透到產(chǎn)品中。
3)整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán),優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4)通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力,避免了壓力峰值,雙開(kāi)門(mén)鍋設(shè)備供應(yīng)商,大大降低了包裝材料的破壞。
5)平滑溫和但快速的冷卻,避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6)升溫時(shí),熱量以快的速度滲透到產(chǎn)品,確保達(dá)到所需要的效果。
7)產(chǎn)品全部被水浸沒(méi)產(chǎn)生浮力,大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。







肉品中不同的菌肉和肉制品的種類(lèi)不同,重慶鍋設(shè)備供應(yīng)商,加工、包裝及貯藏方式不同,容易污染的微生物的種類(lèi)和數(shù)量也不同。關(guān)鍵環(huán)節(jié)微生物的污染,運(yùn)用的防腐保鮮理論和技術(shù)手段,有的放矢地制定控制措施,對(duì)其它低溫肉制品相關(guān)內(nèi)容的研究和相關(guān)問(wèn)題的解決,肉制品鍋提供理論和實(shí)踐依據(jù),對(duì)于整個(gè)肉類(lèi)科學(xué)技術(shù)水平的提高,增強(qiáng)我國(guó)低溫肉制品的國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,推動(dòng)我國(guó)肉品工業(yè)的發(fā)展極為必要。









設(shè)備結(jié)構(gòu):
鍋體:包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng):PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開(kāi)關(guān)等。
配件:托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管道閥門(mén)、溫度計(jì)壓力表等。
使用范圍:
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
罐頭類(lèi):馬口鐵罐、鋁罐(例如:罐裝飲料杏仁露、核桃露、飲料等)
軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。









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