粉條加工機(jī)廠家-粉條加工機(jī)-【鴻偉機(jī)械】

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自動(dòng)化的粉條加工機(jī)加工設(shè)備已經(jīng)逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作方式，但是市面上出現(xiàn)了不少劣質(zhì)粉絲粉條加工機(jī)，那么如何辨別真假粉條呢，我們來(lái)為您列舉幾種方法：

1、火燃法

顧名思義就是用火柴把粉條點(diǎn)燃，看它燃燒的火焰、聞氣味和識(shí)別燒后的殘?jiān)?/span>

（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉條燒后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)燃燒的臭味和濃煙，加滑石粉的粉條或者沒(méi)有用精制淀粉制作的粉條不易的燃燒且殘?jiān)菀灼鹩矆F(tuán)粒，加膠的粉條火焰容易產(chǎn)生啪啪響聲。

（2）較差粉絲、粉條為平淡無(wú)味或微有異味。

（3）劣質(zhì)粉絲、粉條存有霉味、酸味、苦澀味及其他外來(lái)滋味，口感有砂土存在。

2、色澤鑒別法

對(duì)粉絲、粉條色澤的感官鑒別時(shí)，可將產(chǎn)品在亮光下直接觀察。

（1）良好粉絲、粉條應(yīng)為白色，表面略帶有光澤。

（2）較差粉絲、粉條為色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。

（3）劣質(zhì)粉絲、粉條存有色澤灰暗，無(wú)光澤現(xiàn)象。

3、組織狀態(tài)鑒別法

對(duì)粉絲、粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。

（1）良好粉絲、粉條應(yīng)是粗細(xì)均勻（寬粉條厚薄均勻），無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。

（2）較差粉絲、粉條為粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質(zhì)。

（3）劣質(zhì)粉絲、粉條有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量雜質(zhì)或有雜質(zhì)。

4、氣味與滋味鑒別法

進(jìn)行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。

（1）良好粉絲、粉條應(yīng)是氣味和滋味均正常，無(wú)異味。

（2）較差粉絲、粉條為平淡無(wú)味或微有異味。

【鴻偉機(jī)械】致力于樹(shù)立企業(yè)形象，提高員工素質(zhì)，創(chuàng)造好的品牌， 以的管理模式，遵循“寧讓自己損，不讓客戶等”的服務(wù)理念。歡迎廣大客戶惠顧。

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全新免凍免洗不粘連粉條加工機(jī)上市，傳統(tǒng)粉條粉絲加工時(shí)為了增強(qiáng)粉絲的耐煮性和強(qiáng)度,合粉時(shí)需加入一定的明礬，下面我們?yōu)槟敿?xì)介紹一下：

長(zhǎng)期食用明礬可導(dǎo)致多種疾病。采用新技術(shù)加工粉條粉絲，在保證粉條粉絲筋道耐煮的同時(shí),又滿足了人們對(duì)食品健康安全的要求。不粘連粉條加工機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單易操作，淀粉加水和成稀漿倒入機(jī)器內(nèi)即可，自動(dòng)熟化，一次成型，節(jié)能降耗，省時(shí)省工，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、下崗工人加工粉條粉絲粉皮等淀粉制品的專業(yè)機(jī)械。

它采用電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過(guò)電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開(kāi)，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿新工藝，把通過(guò)水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過(guò)成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。新式長(zhǎng)管排線出條模具，加工出來(lái)的粉條不粘連，無(wú)須冷凍和搓洗，改變了傳統(tǒng)夏天的無(wú)冷凍不能生產(chǎn)，冬季搓條凍手的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了粉條四季生產(chǎn)。不粘連粉條機(jī)產(chǎn)品多樣，更換不同的 模具和原料還可生產(chǎn)涼粉、涼皮、米豆腐，粉耗子，米線，馇條等產(chǎn)品。

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粉條是用馬鈴薯淀粉加工而成的美食。隨著科技的進(jìn)步，利用機(jī)械化的設(shè)備來(lái)加工粉條加工機(jī)越來(lái)越普遍，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)圓形粉條加工機(jī)的生產(chǎn)工藝流程。

工藝流程：

原料入機(jī) → 攪拌自動(dòng)上料 → 下料到不銹鋼帶成型 → 蒸箱煮熟 → 冷卻 → 從不銹鋼帶脫離 → 烘干箱烘干 → 切割 → 烘干 → 排潮 → 包裝。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、一機(jī)多用，不僅可以加工粉條而且可以加工同系列的產(chǎn)品，一臺(tái)機(jī)器全搞定。

2、加工成品口感柔韌爽滑，平整透亮，不粘不連，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、以小麥、小米、高粱、大豆等五谷雜糧搭配制作而成的五谷面符合現(xiàn)代人不斷進(jìn)步的膳食理念。

【鴻偉機(jī)械】本著用戶是上帝，以更好求生存的原則，采用的技術(shù)，快速的生產(chǎn)，更好的安裝，可靠及時(shí)的維修保障，竭誠(chéng)為您的需求提供盡善盡美的系列服務(wù)。