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佳俊廚業(yè)立志為中小型餐飲解決洗碗難,消毒不被認可的兩大難題,
中小餐飲洗碗難,難在
1、租金高昂,廚房面積小,洗碗位置不夠?qū)挘?
2、外包洗碗只能洗個人餐具,菜碗菜碟還需自己請人洗;
3、人力成本越來越高,洗碗工越來越難招;
4、商用洗碗機價格不菲,中小餐飲用不起。
消毒難,消毒不受認可,難在
1、外包一次性餐具不環(huán)保,媒體曝光的衛(wèi)生隱患數(shù)不勝數(shù);
2、食客無法實際體驗到餐廳餐具的消毒過程;
使用保養(yǎng)
一、餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃,并持續(xù)時間15min以上,使包括、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅、病毒的目的。 實現(xiàn)*,健康無憂!
二、餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結合消毒臭氧與紫外線相結合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈,紫外線的波長范圍是200~275nm,其中作用強的波段是250~270nm。
