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辣椒歷史知識之觀賞盆栽

辣椒傳入我國起初是作為觀賞之物，類似現(xiàn)在的盆栽辣椒其實并不是中國本土土生土長的“孩子”，辣椒原產(chǎn)于中南美洲，相傳明代中晚期由海路傳人兩廣及云南等地，也有說法說是從西北絲綢之路傳入當(dāng)然這里不做考據(jù)，公認(rèn)的一點是辣椒的確是明代時期從外地傳入，辣椒早前的稱呼應(yīng)該是番椒，中國對于外地傳入的食物，命名上非常有特色，制作干海椒的機器，漢代時，那時候傳入的食物大多以胡什么命名，而明清時期則多以番什么命名。所以現(xiàn)在還有很多常見的食物其實也不是中國原產(chǎn)，而是古時從外地傳入。傳入中國各地后，其名稱也有不同的變化，如湘之“番椒”、黔之“辣角”等，所以可能就是因為這些不同的名字導(dǎo)致了傳入路線不同的爭論吧。但是在辣椒傳入中國的較長時間內(nèi)，辣椒并不是充當(dāng)食材的，實際上那個時候辣椒的作用是觀賞之物，說白了可能就是個盆栽吧。莫要嘲笑古人，對于當(dāng)時的人來說，辣椒可是稀奇之物，中華大地雖然地大物博，但是也并不是什么都有的。

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視頻作者：河南新國信機械制造有限公司

在河南漯河，種植辣椒已經(jīng)有近二十年的歷史，是小辣椒的主產(chǎn)區(qū)，周邊縣市的辣椒種植面積多達六十多萬畝，為擴大推廣，在當(dāng)?shù)氐膮f(xié)助下，建立了大型場地，制作干海椒機器，國信機械廠家提供了全自動大型辣椒烘干機，供當(dāng)?shù)剡M行辣椒的烘干加工使用，形成了一年四季都有干辣椒出售的模式。國信全自動大型辣椒烘干機設(shè)備使用的是循環(huán)網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)輸送結(jié)構(gòu)，自動進料和出料，怎么制作干海椒，僅單臺的日處理量就高達20噸以上，制作干海椒，再加上內(nèi)部使用的是不銹鋼材質(zhì)，烘干后的辣椒符合加工標(biāo)準(zhǔn)，因此，受到了廣大用戶的認(rèn)可。

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