貝朗生物發(fā)酵罐(圖)-發(fā)酵設備就選貝朗生工-徐州發(fā)酵設備

影響清洗效果的因素有清洗強度、清洗劑溫度、清洗劑種類及濃度、清洗時間、發(fā)酵罐內壁粗糙度等。

     1、強度。主要取決于清洗劑的機械能，也即清洗劑噴沖的壓力和流量。發(fā)酵罐半徑3~4m，泵的能力要保證清洗劑噴出洗球的壓力達到0.35土0.05MPa，過高時洗球噴射會變成霧狀，清洗效果反而下降。管道要保證洗液流速達到2m/s洗球造型合理，噴水孔直徑外細內粗，上下部都要有噴水孔，發(fā)酵設備就選貝朗生工，使清洗液不殘留。洗球安裝位置要保證清洗劑能夠沖洗到發(fā)酵罐的每一個部位，一般玻璃鋼發(fā)酵罐罐頂?shù)较辞虻倪B桿長度0.8~1.0m。清洗劑流量按周邊選擇，每米周長每小時1.5~3.5m3，按內表面選擇，每平方米需0.2 m3。

2、溫度。溫度提高8~10℃，化學反應速度能提高1.5~2倍。但冷清洗比熱清洗耗能低、對發(fā)酵罐的腐蝕性小、節(jié)約水量和時間，發(fā)酵設備廠家，大型發(fā)酵罐適宜冷清洗。

   3、濃度。根據(jù)清洗劑種類而定，一般要求2%~3%。

   4、時間。清洗是一個過程，不是瞬間，時間縮短有一個極限。

   5、發(fā)酵罐內壁粗糙度。罐內壁越粗糙，污物赫附越牢固，清洗越困難。

發(fā)酵罐重要的清洗工作

發(fā)酵罐的清洗工作比較重要，我們也在不斷努力改進發(fā)酵罐的清洗技術，發(fā)酵設備供應商，以求更好的讓發(fā)酵罐為我們工作。

現(xiàn)代化啤酒廠采用普遍的清洗方式是原位清洗(cleaninginplace，徐州發(fā)酵設備，簡稱CIP)，即在密閉條件下，不拆動設備的零部件或管件，對設備及管路進行清洗及的方法i。

像發(fā)酵罐這樣的設備，不可能用充滿清洗液的方式清洗。發(fā)酵罐的原位清洗是通過洗滌器循環(huán)進行的。洗滌器有固定洗球型和旋轉噴射型兩種型式，通過洗滌器把清洗液噴射到罐體內表面，然后清洗液沿罐壁向下流淌，一般情況下，清洗液會形成一層薄膜附著在罐壁上。這樣機械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗劑的化學作用來實現(xiàn)。

固定洗球型洗滌器的作用半徑為2m，對于臥式發(fā)酵罐就必須安裝多個洗滌器，洗液在洗滌器噴咀出口的壓力應為0.2～0.3 MPa;對于立式發(fā)酵罐和壓力測量點在洗滌泵出口的情況，不僅要考慮管路阻力造成的壓力損耗，還要考慮高度對清洗壓力的影響。

壓力太低時，洗滌器的作用半徑小，流量不夠，噴射的清洗液不能布滿罐壁;而壓力太高時，清洗液會形成霧狀，不能形成沿罐壁向下流動的水膜，或者噴射的清洗液被罐壁反彈回來，降低了清洗效果。

在被清洗設備較臟和發(fā)酵罐罐體直徑較大(d>2 m)時，一般采用旋轉噴射型洗滌器，通過增加洗滌器出口壓力(0.3～0.7 MPa)，來加大洗滌半徑，增強沖洗的機械作用，增加去垢效果。與球型洗滌器相比，旋轉噴射型洗滌器可以采用較低的清洗液流量。由于沖洗介質通過時，洗滌器利用流體的反沖力進行旋轉，沖洗和流空交替進行，從而提高了清洗效果。

經(jīng)過不斷的實踐與改進，我們認為發(fā)酵罐的原位清洗技術是比較合適的，能夠滿足發(fā)酵罐的清洗要求。

發(fā)酵罐的特性可以滿足哪些發(fā)酵需求？

發(fā)酵罐其實就是一種生物反應器，發(fā)酵罐是指為活i細胞或酶提供適宜的反應環(huán)境，讓他們進行細胞增殖或生產的裝置系統(tǒng)。發(fā)酵罐為細i菌的生長和繁殖提供適宜的生長環(huán)境，促進菌體生產人們需要的產物。機械攪拌發(fā)酵罐是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。

　　一、發(fā)酵罐的基本要求：

　　1)結構嚴密，發(fā)酵罐經(jīng)得起蒸汽的反復，內壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于*和減小金屬離子對生物反應的影響;

　　2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質量、動量傳遞性能;

　　3)發(fā)酵罐在保持生物反應要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;

　　4)有良好的熱量交換性能，以維持生物反應適溫度;

　　5)有可行的管路比例和儀表控制，發(fā)酵罐適用于操作和自動化控制。