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冰箱怎樣設(shè)計(jì)冷藏效果更好呢?
選擇合適的制冷系統(tǒng)。冰箱是通過(guò)人工制冷的方法來(lái)獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式為廣泛。冰箱壓縮式制冷機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成,超市商用冰箱,它是一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)。
注意隔熱層外側(cè)的防潮。冰箱圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,冰箱外的水蒸氣就會(huì)向冷藏展示柜內(nèi)滲透,故應(yīng)設(shè)置防潮隔氣層。常見(jiàn)的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。
電冰箱現(xiàn)在已經(jīng)成為每家每戶必不可少的電器,南京商用冰箱,不論是一個(gè)人居住還是和家人在一起,電冰箱都是會(huì)用得到的。而現(xiàn)在市面上的冰箱各種各樣,有雙開(kāi)門,三開(kāi)門,智能冰箱,節(jié)能冰箱等等,讓人們看的眼花繚亂,但是我們不能盲目的跟風(fēng)選擇,貴的不一定就是的,適合自己的才是的。那么冰箱如何正確選擇 ,接下來(lái)小編就給大家講幾個(gè)冰箱選購(gòu)的小技巧。
1.看品牌:選擇一款好的并且適合自己的冰箱,品牌很重要。當(dāng)然一個(gè)好的冰箱品牌是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的市場(chǎng)檢驗(yàn)的。但也不排除廣告的宣傳力度。一般情況下,同樣大小的冰箱制作材料,工藝,效能沒(méi)有較大的差異,只是因?yàn)榕谱硬煌?,價(jià)錢卻有較大的差異。所以在選擇時(shí)要看自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力。
2.看容量: 不同的用途選擇冰箱的容積也是不同的,比如家用冰箱可以根據(jù)自家常住人口數(shù)量和購(gòu)物習(xí)慣來(lái)選購(gòu)多門冰箱,盡量選擇“大冷藏,小冷凍”的冰箱,畢竟在實(shí)際的應(yīng)用中,需要冷藏的東西多,比如,雞蛋,牛奶,沒(méi)吃完的新鮮蔬菜等。如果是商用,也要根據(jù)使用情況來(lái)選擇,比如做冷飲生意的,可以選擇立式冰柜,而如果是賓館酒店客房用的,存儲(chǔ)商品不多的,可以選擇玻璃小冰箱。
3.耗電量:冰箱屬于大家電,節(jié)能是必須要考慮的。市面上銷售的冰箱,都會(huì)貼有節(jié)能標(biāo)。節(jié)能標(biāo)識(shí)共分五級(jí),而一級(jí)為節(jié)能。因?yàn)楸鋷缀跏且荒晁募荆?4小時(shí)使用,選擇一款節(jié)能的冰箱,可以節(jié)省許多費(fèi)用,還可以節(jié)省資源,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。
4.看制冷方式 : 冰箱有兩種制冷方式,首種是直冷式制冷,這是早期冰箱采用的制冷方式,商用冰箱設(shè)備,比較耗電,還需要定期的手動(dòng)去冰,不然冷凍管上的冰會(huì)越來(lái)越厚,影響制冷效果。不但麻煩還會(huì)縮短冰箱使用壽命。第二種是風(fēng)冷式制冷,這是目前大部分冰箱采用的制冷方式,因?yàn)檫@樣可以避免冰霜堆積的情況,而且也比較節(jié)約能源。
買飯店廚房設(shè)備需要注意4個(gè)原則
1、適用方便原則
飯店廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)該符合其生產(chǎn)的發(fā)展需求,應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,明確廚房各式設(shè)備添置的程序步驟、應(yīng)符合菜單的設(shè)計(jì)需要、符合生產(chǎn)的操作和規(guī)模需要,減少盲目性、杜絕浪費(fèi)。另外,設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)方便生產(chǎn)加工,要具備多功能性和可移動(dòng)性,減少?gòu)N房的占地面積并節(jié)省勞力。
2、性比價(jià)高原則
買飯店廚房設(shè)備性比價(jià)高原則即是指經(jīng)濟(jì)合理和質(zhì)量兼顧。力求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價(jià)格選購(gòu)、美觀、耐用、多功能的產(chǎn)品,盡可能降低其采購(gòu)、安裝及使用的費(fèi)用,盡可能選擇能耗低、熱效率較高的設(shè)備。
3、安全衛(wèi)生原則
飯店廚房設(shè)備采購(gòu)時(shí)可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常有無(wú)異音、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。
4、容易清潔保養(yǎng)原則
飯店廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的要求,應(yīng)使用無(wú)毒、耐用、容易清潔的材料制成,所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩保護(hù)并便于拆卸清洗,設(shè)備的工作臺(tái)、工作柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸,設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無(wú)吸收性等。

注冊(cè)資金:108萬(wàn)
聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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企業(yè)地址:江蘇 雨花臺(tái)區(qū)