新疆*花生豆腐供應(yīng)商「多圖」

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值高嗎

豆腐營養(yǎng)價(jià)值很高，豆腐中含水量豐富，并且有充足的礦物質(zhì)和維生素等，如果每天堅(jiān)持食用豆腐，可以讓皮膚變得越來越好，因?yàn)闉榱吮苊獍l(fā)胖，所以豆腐的做法很重要，不妨試試這道涼拌豆腐，將買回來的豆腐用溫開水沖洗干凈，然后鍋中燒開一鍋清水，將豆腐放進(jìn)去稍稍焯燙一下，迅速撈出，花生豆腐供應(yīng)商，過涼水，瀝干水分裝盤，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，表現(xiàn)撒上蔥花即可食用。

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花生豆腐料之花生的營養(yǎng)價(jià)值

花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%~36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%-39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到效果。

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水蛋白花生豆腐之花生的藥用價(jià)值

抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒*素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出*性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的*療作用，對人體造血功能有益 。

滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后*不足者，有滋補(bǔ)**，養(yǎng)血通乳作用 。

促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育   。

增*記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能*退，抑制血小板凝集，防止腦*栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增*記憶、延緩衰老 

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