水果蔬菜配送中心-東莞康有農(nóng)業(yè)送菜公司-蔬菜配送中心

對于自主采購配送的學(xué)校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在程度上浪費了人力物力資源。而對于采用配送(中心)公司的學(xué)校，一方面蔬菜單價是提高了，另一方面采購環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點是，這是高校集體與配送 公司合作，這樣才會使得采購配送整個過程的資源配置更優(yōu)。通常，在較大的城市才會有幾所(或以上)高校，水果蔬菜配送中心，能一起合作選擇這樣配送方式的則不多，諸如此類的條件限制了此配送方式的發(fā)展。

現(xiàn)時農(nóng)產(chǎn)品的配送主要還是消費者通過蔬菜批發(fā)市場或者農(nóng)貿(mào)市場來自主采購，但專業(yè)的蔬菜配送公司業(yè)已發(fā)展起來，并且這將是未來的方向。

蔬菜配送中心

一、降低呼吸作用，延長貯藏期

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強度，呼吸作用越旺盛，各種生理過程的變化越快，生命終止就越早，不利于貯藏。蔬菜呼吸強度的差異，視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強度大，果菜類次之，直根、塊莖、鱗莖類蔬菜?。煌硎旆N呼吸強度較強，早熟種較弱；幼齡期呼吸強度較強，老熟期較弱。此外，溫度、大氣成分、機械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸作用也有很大影響。蔬菜配送中心溫度高，呼吸強度大，蔬菜配送中心，在5-35℃間，每上升10℃，呼吸強度增大1-1.5倍，超過35℃，呼吸強度大幅度下降；溫度低，呼吸強度弱，消耗的養(yǎng)分也較少，但不能認為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會受到抑制，通常氧濃度降低到5%左右，效果佳。受機械損害和病蟲為害的蔬菜都會使呼吸加強，在挑選貯藏樣品時應(yīng)剔除。

食材配送為什么具有如此吸引力？

目前來說，食材配送我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達25%-30%，食材配送而國外蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多，規(guī)模較小、運營方式單一，有特色的少之又少。

即使是在行業(yè)內(nèi)做到一些程度的大型農(nóng)副產(chǎn)品配送公司，很多內(nèi)部作業(yè)模式依然是非常傳統(tǒng)：公司下單都是通過用戶打電話、發(fā)微信、發(fā)來提供每日訂單的。通過手抄單子，進行分揀和采購，工廠蔬菜配送中心電話，這樣一來，出入庫全部都是走的手抄單子，長期通過手抄單子進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，基本非常困難。