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烤餅機(jī)傳統(tǒng)的吊爐燒餅手工勞動(dòng)強(qiáng)度大;燒餅制作的效率較低;炭火溫度不易控制,且容易燒手;木炭作燃料會(huì)產(chǎn)生污染,不符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。新型全自動(dòng)燒餅的優(yōu)勢:制作過程已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,商用烤餅機(jī),烤餅機(jī)降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了勞動(dòng)效率;用紅外燒烤的辦法,較好地控制了烤制溫度;獨(dú)特的配方,烤餅機(jī)使烤制的轉(zhuǎn)爐燒餅既有傳統(tǒng)燒餅的特點(diǎn)又兼有面包的香味;轉(zhuǎn)爐的特點(diǎn)使烤制的燒餅具備外焦里嫩的效果。


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