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食堂廚房工程設(shè)計(jì)歡迎來(lái)電

食堂廚房工程設(shè)計(jì)廠家

價(jià)格： 電議

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傳真： 0757-83270856 地址： 廣東

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排煙管道的清洗方法部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。清洗方法：油煙管道清洗重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內(nèi)部，這些地方必須清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時(shí)在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個(gè)季度清洗一次，不過(guò)一個(gè)季度只需清潔管道彎頭。后端油煙凈化器的清洗方法排空油煙凈化器部件：電機(jī)和油煙處理系統(tǒng)（如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等），清潔：按照油煙處理裝置的類型進(jìn)行相應(yīng)的清潔工作，如更換濾料，清潔靜電處理裝置等。注意：在清洗酒店廚房排煙設(shè)備時(shí)，帶電的設(shè)備必須提前關(guān)掉電源。

備餐間要設(shè)兩道門備餐間是配備開餐用品，準(zhǔn)備開餐條件的地方。備餐間設(shè)計(jì)不好會(huì)出現(xiàn)餐廳彌漫烏煙濁氣，出菜丟三落四的現(xiàn)象。備餐間設(shè)計(jì)要注意兩個(gè)方面：

1.備餐間應(yīng)處于餐廳、廚房過(guò)渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知?jiǎng)潌螁T，要方便起菜、停菜等信息溝通

2.廚房與餐廳之間應(yīng)采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設(shè)置。同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到“三隔”作用，還遮擋了客人直接廚房的視線。

廚房設(shè)備平面布置原則：?

、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：即（

）食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)

做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。（

）燃油、燃?xì)庹{(diào)

壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。（

）高于

300

℃管道與物粗距

≥0.5M

。（

）未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須

高于附近建筑物

0.5M

。

、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，食堂廚房工程設(shè)計(jì)，使各分區(qū)擁有合理空間，

視野開闊，走道暢通方便管理。

、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。

食堂廚房工程設(shè)計(jì)歡迎來(lái)電由佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司提供。佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司（www.hp5588.com）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。海派廚房設(shè)備——您可信賴的朋友，公司地址：佛山市禪城區(qū)輕工三路13號(hào)，聯(lián)系人：魏總。

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