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1. 采用日本生產(chǎn)技術(shù),大型攪拌炒鍋,可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求,對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等的調(diào)整、設(shè)定,確保產(chǎn)品質(zhì)量。2.直接的控制方式及系統(tǒng),人工操作誤差,保證產(chǎn)品各項指標(biāo)準確無誤。既可單機使用,也可并入生產(chǎn)線。本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,使鍋內(nèi)無攪拌死角。3.獨特的燃具設(shè)計,的鍋體材質(zhì),大型攪拌炒鍋規(guī)格,直燃式加熱,使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃氣加熱,如:液化氣、。主要用于炒制火鍋底料,大型攪拌炒鍋好處,香水魚調(diào)料,香辣醬等調(diào)味料。
設(shè)備特點: 本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、、等加熱形式。炒醬鍋分類: 1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式炒醬鍋、立式(固定)炒醬鍋結(jié)構(gòu) 2、按加熱方式分為:電加熱炒醬鍋、蒸汽加熱炒醬鍋、燃氣加熱炒醬鍋、電磁加熱炒醬鍋。其物料的加熱方式:電磁直接加熱,電磁加熱行星炒醬鍋功率分五檔可調(diào),升溫快、溫度高。 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 4、炒醬鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。



