紅糖姜茶固體飲料代工基地-鐘祥億源-紅糖姜茶固體飲料

縱觀固體飲料從停滯不前到爆發(fā)性增長的原由

核心提示：既然不是技術(shù)，那到底又是什么造成了固體飲料十多年的發(fā)展停滯呢，而又是什么原因造成了固體飲料如今爆發(fā)性的增長呢？

正題：

縱觀固體飲料出現(xiàn)的時間比較長，而且早期加工設(shè)備及工藝簡單，沒有一般市場上液體飲料嚴(yán)格的工藝控制，依稀還記得當(dāng)年的南方黑芝麻糊、高樂高、各式各樣的營養(yǎng)麥片等等。但固體飲料在去年貌似并沒有什么實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，一切得益于固體奶茶的興起，固體飲料的市場急劇膨脹，其中有代表的就是香飄飄，優(yōu)樂美，相約奶茶等品牌，一路攻城略地，帶領(lǐng)固體飲料的行情一路高漲，大家都知道，固體飲料出現(xiàn)已經(jīng)有數(shù)十年，但是為什么固體飲料直到近幾年才會爆發(fā)出如此強(qiáng)大的能量，是技術(shù)方面的原因嗎？！

從技術(shù)角度來講，固體奶茶談不上太大技術(shù)含量，因?yàn)楸旧肀容^低的水分活度，所以并沒有微生物方面太大的擔(dān)憂，固體飲料從我印象中的南方黑芝麻糊到現(xiàn)在快二十年了，技術(shù)上根本不存在任何問題，無論是直接干混還是造粒，市場上都出現(xiàn)了很多種樣式的固體飲料，但是終并沒有獲得足夠的市場空間。

問題：既然不是技術(shù)，那到底又是什么造成了固體飲料十多年的發(fā)展停滯呢，而又是什么原因造成了固體飲料如今爆發(fā)性的增長呢？?。?/span>

固體飲料近幾年快速的發(fā)展更多的是由固體奶茶推動的，相信這樣說不會有太大的異議，通過對固體飲料在中國的發(fā)展歷史進(jìn)行分析，我認(rèn)為，固體奶茶取得目前的成績主要有如下幾個原因：

   ，準(zhǔn)確的市場定位；從固體飲料發(fā)展之初，市場的定位主要都是以谷物飲料為主，針對的  消費(fèi)者也主要為小孩跟老年人，就像南方黑芝麻糊，高樂高等等。但是了解中國飲料行業(yè)的人都知道，在中國，飲料的消費(fèi)主體永遠(yuǎn)是年輕人，這點(diǎn)是難以更改的事實(shí)。跟以往固體飲料的推廣對象不一樣，從人的角度來講，無論是優(yōu)樂美的周杰倫，還是香飄飄的陳好、再或者相約奶茶的SHE，無一例外，紅糖姜茶固體飲料代加工，把年輕人群體作為自己的推廣對象與目標(biāo)人群。正是因?yàn)檎覝?zhǔn)了目標(biāo)人群，固體飲料的市場表現(xiàn)才一路風(fēng)生水起。

   第二，方便快捷與標(biāo)準(zhǔn)化控制；說到這點(diǎn)肯定有很多人不好理解，固體飲料中什么叫做標(biāo)準(zhǔn)化控制？！很簡單，早的固體飲料出現(xiàn)形式主要是以大包裝為主，我們姑且叫它代固體飲料，這樣的好處就是節(jié)省成本（無論是為消費(fèi)者還是廠家），主要用于家庭消費(fèi)，但是這樣的產(chǎn)品有這樣幾個缺點(diǎn)：不方便攜帶；不好保存；沖飲過程中難以對量進(jìn)行很好的控制，就是說隨機(jī)的沖飲無法保證口感的一致性。隨后出現(xiàn)了第二代固體飲料，大包裝復(fù)合小包裝，比較有代表的就是立頓。這樣解決了代固體飲料中容易出現(xiàn)的兩個問題：攜帶更加方便，飲用也更加快捷。盡管每包內(nèi)含成分重量一致，也告訴了消費(fèi)者應(yīng)該沖多少毫升水，但是一般消費(fèi)者都難以準(zhǔn)確計(jì)量水的體積，這樣影響了沖泡的口感一致性?？赡苡腥藭f，我自備一個水杯，這樣就可以準(zhǔn)確定量了，這點(diǎn)不假，但是你能夠把水杯隨時天天帶在身上嗎？！不是不能，但是顯然從方便快捷的角度來講就大大折扣，由此，立頓把目標(biāo)人群定格在城市白領(lǐng)身上。后談?wù)劦谌腆w飲料，就是我們常常所說的香飄飄，優(yōu)樂美，相約奶茶了，紙杯包裝，方便快捷，易于隨時沖飲；準(zhǔn)確定量，只需要記住沖泡的水位就好了，因?yàn)榧埍囊?guī)格都是一樣的，不存在風(fēng)味不穩(wěn)定的問題。如果說準(zhǔn)確的市場定位是固體飲料成功的關(guān)鍵，杯裝固體飲料的發(fā)展則是基礎(chǔ)，滿足了大家對快捷的需求。

   第三，良好的風(fēng)味與發(fā)展歷史；飲料無論概念打得多好，風(fēng)味總是位的。茶早起源于中國這個不假，但是現(xiàn)代奶茶確確實(shí)實(shí)是個舶來品，16世紀(jì)紅茶進(jìn)入英國，得到了英國的推崇，隨后的發(fā)展，演變成下午茶模式為整個上層社會所喜愛，并隨著英國當(dāng)時的影響力傳到各地，我想如果沒有良好的風(fēng)味作為支撐，奶茶斷然是不會取得如此廣泛的認(rèn)同。正是因?yàn)橛腥绱烁叩恼J(rèn)同度及發(fā)展歷史作為支撐，才有了今天固體飲料行業(yè)奶茶的一枝獨(dú)秀。也就是說固體奶茶自誕生一刻起就有良好的消費(fèi)者基礎(chǔ)，所以大家看到的是固體奶茶市場的一路突飛猛進(jìn)。

   第四，熱飲的模式給了消費(fèi)者更多的選擇與全新的體驗(yàn)；當(dāng)然這點(diǎn)在數(shù)十年前的固體飲料市場已經(jīng)表現(xiàn)出來，談不上是今天的創(chuàng)新，即使理解為創(chuàng)新也是建立在前面三者的基礎(chǔ)之上的。

   隨著大家對固體飲料市場認(rèn)識的不斷加深，固體飲料領(lǐng)域也必然會出現(xiàn)很多嶄新的面孔，比如現(xiàn)在的南方黑芝麻糊，紅糖姜茶固體飲料代工基地，也請王力宏做起第三代固體飲料--杯裝固體飲料的，以愛情為主題。由此可見飲料企業(yè)對固體飲料市場的認(rèn)識也在逐步加深，這種方便快捷的方式以及市場定位被大家所接受，如果說奶茶的市場是天然存在的，這個與他的歷史沉淀有關(guān)，但是南方黑芝麻糊的市場開拓就要靠自己的努力了。

想了解更多詳細(xì)信息，請撥打圖片上的電話吧！??！

固體飲料注意事項(xiàng)

     公司主要提供潤喉片、壓片糖果、營養(yǎng)餐粉、固體飲料等產(chǎn)品的貼牌加工、代加工服務(wù)。

    1.固體飲料的水分不得超過2.5%。凡固體飲料中出現(xiàn)潮解、結(jié)塊、沉淀者，均不可購買。 2.固體飲料的包裝要規(guī)范。不合規(guī)范的不宜購買。3.固體飲料溶解后的色、香、味必須與名稱相符，要求固體在2分鐘內(nèi)要全部被溶化，紅糖姜茶固體飲料，不應(yīng)有不溶性的沉淀。

想了解更多詳細(xì)信息，請撥打圖片上的電話吧?。?！

固體飲料貼牌代加工的3種生產(chǎn)工藝

     固體飲料是指用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態(tài)汽水、姜汁粉。

       冷凍干燥法：冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，紅糖姜茶固體飲料OEM代加工，預(yù)行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點(diǎn)為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保持了原來的結(jié)構(gòu)，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

想了解更多詳細(xì)信息，請撥打圖片上的電話吧?。?！