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一、有冰渣顆粒感的冰淇淋不是一種風(fēng)格,是不合格
無論是制作的問題,還是儲存的問題,韓國珍珠冰淇淋,有冰渣感的冰淇淋就是不入流的產(chǎn)品,還不如去吃綿綿冰。
二、膨脹率必須有,韓國迷你珍珠冰淇淋,但高膨脹率或是為了掩飾
的冰淇淋使用的鮮奶油和蛋黃比例比便宜的冰淇淋多,口感濃郁,所含空氣少,膨脹率大概在20%左右。而添加了較多增稠劑的冰淇淋,如果沒有高膨脹率,就會吃起來很膩。里面甚至可以沒有牛奶和奶油,都是工業(yè)混合料。


嘗過便會愛上它 —MINIMELTS
MINIMELTS是用上ii高i端品質(zhì)的原料創(chuàng)造出的美味、獨特的冰淇淋。采用完i 美的工藝方法制作而成,minimelts珍珠冰淇淋,超低溫的瞬間冷凍概念,珍珠冰淇淋,讓冰淇淋保持其味道和形狀的獨特性。并在形狀、味道中追求與眾不同,急速冷凍,并在液氮的協(xié)助下凝結(jié)成顆粒狀,這種獨特的形狀如同珍珠一樣,所以我們稱之為“迷你美珠冰淇淋”,她的獨特性給人們帶來了嘗試的欲望,其實用“The IceCream Dream!”來形容MINIMELTS再恰當(dāng)不過了!


大約在1700年,冰淇淋傳入美洲大陸。美國首任總i統(tǒng)喬治·華盛頓對這種新工藝i愛異常。當(dāng)時,冰淇淋的制作還很不容易。人們要在夏天吃到這種食品,不得不在冬天到河里取冰塊,把它們貯放在鋸末里。冰激凌仍然是富貴人家的食品。1846年,美國的一位冬叫南?!ぜs翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進行了改進,制造了一種手動曲柄式冷凍機,使冰淇淋的制作工藝更加簡單容易。1851年,美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首i家冰淇淋制作工廠。



注冊資金:100萬元整
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