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干燥過(guò)程對(duì)食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響,有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到創(chuàng)新外,一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。



辣椒多層帶式食品烘干
一、 工程概述:
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居一位,原產(chǎn)墨西哥,明朝末年傳入中國(guó)。
二、設(shè)備工作原理:
蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí).冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱,鋸末烘干機(jī),采用科學(xué)合理的循環(huán)方式,使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換,機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán),后排出低溫高濕度的空氣,平穩(wěn)地完成整個(gè)干燥過(guò)程。
食品干燥機(jī)分類(lèi)
按使用功能分,可分為:一般型、降溫型、調(diào)溫型、多功能型。
一般型除濕機(jī)是指空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器冷卻除濕,由再熱器加熱升溫,降低相對(duì)濕度,制冷劑的冷凝熱全部由流 過(guò)再熱器的空氣帶走,其出風(fēng)溫度不能調(diào)節(jié),只用于升溫除濕的除濕機(jī)。
降溫型除濕機(jī)是指在一般型除濕機(jī)的基礎(chǔ)上,制冷劑的冷凝熱大部分由水冷或風(fēng)冷冷凝器帶走,只有小部分 冷凝熱用于加熱經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后的空氣,可用于降溫除濕的除濕機(jī)。
調(diào)溫型除濕機(jī)是指在一般型除濕機(jī)的基礎(chǔ)上,制冷劑的冷凝熱可全部或部分由水冷或風(fēng)冷冷凝器帶走,剩余 冷凝熱用于加熱經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后的空氣,其出風(fēng)溫度能進(jìn)行調(diào)節(jié)的除濕機(jī)。
多功能型除濕機(jī)是指集升溫除濕(一般型)、降溫除濕、調(diào)溫除濕三種功能于一體的除濕機(jī),在無(wú)室外機(jī)( 風(fēng)冷)或冷卻水(水冷)時(shí)仍可選擇升溫除濕功能進(jìn)行除濕的除濕機(jī)




干燥過(guò)程對(duì)食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響,有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到創(chuàng)新外,一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。
食品烘干機(jī),采用恒溫加強(qiáng)循環(huán)風(fēng)對(duì)箱內(nèi)物料進(jìn)行恒溫烘干,自動(dòng)化程度高,不需要專(zhuān)人看管,溫濕度根據(jù)用戶(hù)調(diào)節(jié)后全自動(dòng)運(yùn)行,在保證物料自然色澤、營(yíng)養(yǎng)元素不受破壞的前提下,短時(shí)間內(nèi)烘干.




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