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鮑錦記紙包魚,一個投資價值的餐飲品牌,她的誕生,克服了傳統(tǒng)中式餐飲制作工藝繁瑣、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的缺點,采用所有產(chǎn)品均由總部按標準工藝生產(chǎn),再配送到門店銷售的模式。這種運作模式可在短時間內(nèi),形成規(guī)模效應(yīng)。
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洗好鯽魚(個人覺得可以換個刺少的魚)鯽魚刺多老人吃著麻煩;記得抽了兩側(cè)的筋(抽筋過程忘記拍照了);魚身上劃幾刀;加料酒,鹽,生姜,個人喜歡花椒,所以腌魚放了點花椒粉,味道也不錯;鹽可以少放點,因為后面炒醬會有咸的醬;腌好魚可以用保鮮袋套著,這樣魚皮不會干;
