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口袋餅:1.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子3.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮4.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,做生意用的燒餅爐多少錢一臺,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完5.平底鍋內(nèi)放油,做生意用的燒餅爐價格,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,后煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

草頭燒餅的做法將草頭(金花菜)洗凈瀝干。加入鹽,搓揉至有綠色汁水溢出,做生意用的燒餅爐多少錢,軟濕成團為止,然后擰干水分。糯米粉、草頭、溫水,混合,揉成面團(揉至不粘手為止)。注意125克水不要一次性加入,因為糯米粉自身存在干濕差異?;蛘吡粢稽c糯米粉,要不然太濕了就沒法補救了。然后把面團分成5至6個,再逐個搓圓后將其按扁鍋內(nèi)放入油預熱,用鏟刀把熱油澆遍鐵鍋內(nèi)側(cè),然后將草頭燒餅均勻放在鍋內(nèi),中火煎至底部變硬,加入一碗水,蓋上鍋蓋,水快收干時即可出鍋。。

麻汁燒餅1. 面粉里加酵母粉,用筷子一邊攪拌一邊加水,攪拌的沒有干面粉后和成稍粘手的面團,發(fā)酵2小時左右。2. 發(fā)酵好后取出面團揉面排氣,然后分成三塊面團,取一塊面團搟成薄片,撒上鹽和五香粉抹勻,再涂勻芝麻醬。3. 把面片從一頭卷向另一頭,漯河做生意用的燒餅爐,后銜接的地方捏實,再把長條捋一捋,排出空氣;用刮板把長條切成等量的段,取其中一段兩頭捏實,團一下收入底部。或者捏實兩頭,卷成螺旋狀,用手按成餅坯。

