新型蒸氣釀酒設(shè)備-蒸氣釀酒設(shè)備-久鼎釀酒設(shè)備(查看)

蒸氣釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來(lái)做設(shè)備的原料許多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的原料直接影響到酒的產(chǎn)值與質(zhì)量口感，那關(guān)于釀酒人員來(lái)說(shuō)，什么樣的材料更適合做成設(shè)備呢？

怎樣選擇適宜的蒸氣釀酒設(shè)備的材料：

①木甄，造價(jià)是廉價(jià)，但木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也欠安導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，產(chǎn)值下降，廉價(jià)買(mǎi)貴著用。

②蒸氣釀酒設(shè)備鐵皮，造價(jià)當(dāng)然也廉價(jià)，不過(guò)鐵皮簡(jiǎn)單生銹，蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。一起有銅離子的原料也能提升白蘭地質(zhì)量，是好的設(shè)備材料，但造價(jià)貴，蒸氣釀酒設(shè)備，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬(wàn)元。

③蒸氣釀酒設(shè)備鋁合金，不會(huì)生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒進(jìn)程中被分解出來(lái)，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)，小型蒸氣釀酒設(shè)備，食品衛(wèi)生法規(guī)則，不能用鋁合金來(lái)制造食品器具。

④蒸氣釀酒設(shè)備陶瓷，用陶瓷來(lái)蒸酒，酒的口感是能夠的，不過(guò)陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，糟蹋燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是廉價(jià)買(mǎi)貴著用。

蒸氣釀酒設(shè)備蒸酒是需掌握火候

在整個(gè)釀酒的過(guò)程中，較關(guān)鍵的一點(diǎn)就是蒸餾這一步，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而

，蒸餾可是一個(gè)技術(shù)活，

很多釀酒師沒(méi)有把握好蒸酒時(shí)的火候?qū)е戮频钠焚|(zhì)差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的蒸氣釀酒設(shè)備采

用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因

此可以減少釀酒過(guò)程中的糊鍋概率，對(duì)于蒸餾時(shí)的技術(shù)要求也沒(méi)有那么高了。

裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間

白酒蒸餾的過(guò)程中，前期中期和后期的成分是不一樣的，中間的才是我們所需要的的原漿

酒， 喝起來(lái)容易讓人口干上頭，所以需要將者三部分的酒

分開(kāi)裝瓶。

儲(chǔ)藏白酒盡量選擇陶器或者玻璃器皿

利用蒸氣釀酒設(shè)備所釀的純糧酒較好采用陶缸進(jìn)行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切記為了

貪方便使用塑料制品來(lái)裝酒，時(shí)間短還可以，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了，塑料中的有害成分會(huì)少量溶于白

酒中，影響口感的同時(shí)還對(duì)健康不利。

在白酒的釀造過(guò)程中，這些工作都是其中的一部分，如若某個(gè)部分沒(méi)有按照要求進(jìn)行完成可能

就會(huì)導(dǎo)致白酒質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，因此應(yīng)當(dāng)引起注意。

　對(duì)于從來(lái)沒(méi)釀過(guò)酒，不懂釀酒技術(shù)的釀酒新人來(lái)說(shuō)，掌握全套做酒技術(shù)，在釀酒過(guò)程中

遇到問(wèn)題時(shí)，隨時(shí)隨地有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)答疑解惑，保證釀酒無(wú)憂(yōu)，才是他們首先要解決的問(wèn)題。

這部分朋友他們經(jīng)常會(huì)走入以下誤區(qū)：

　　1)、先隨便弄套蒸氣釀酒設(shè)備測(cè)試下看自己是能學(xué)會(huì)釀酒。

　　“先試試看”，行我就接著做，不行就拉倒，我再“試試看”其他行業(yè)，反正我也沒(méi)損失

。殊不知，“試試看”不知扼殺了多少人的“創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”，因?yàn)椤霸囋嚳础笔×?，費(fèi)了

“時(shí)間”，扼殺了我們創(chuàng)業(yè)的“熱情”。

　　很多朋友，終其一生，都是在“試試看”中度過(guò)的。

　　2)、剛創(chuàng)業(yè)沒(méi)資金，選擇“便宜的蒸氣釀酒設(shè)備”是正道。

　　剛創(chuàng)業(yè)沒(méi)資金，在咨詢(xún)酒廠(chǎng)蒸氣釀酒設(shè)備過(guò)程中，他們首先會(huì)問(wèn)“小型酒廠(chǎng)用蒸氣釀酒設(shè)備多少錢(qián)

”，如果價(jià)格超出了預(yù)期，馬上咨詢(xún)下一家。

　　設(shè)備再便宜，如果不能學(xué)會(huì)真正的釀酒技術(shù)，釀不出來(lái)顧客滿(mǎn)意的酒，釀的酒打不開(kāi)銷(xiāo)路

，新型蒸氣釀酒設(shè)備，那前期投入的錢(qián)就真的打了水漂了。

　　還有一些人是便宜的設(shè)備貴著用，燃?xì)馐秸魵忉劸圃O(shè)備，即設(shè)備價(jià)格非常便宜，但操作復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，浪費(fèi)燃

料;而正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的設(shè)備，價(jià)格看上去有點(diǎn)點(diǎn)小貴，但在操作非常的方便，省時(shí)省力，節(jié)約燃

料，即“貴的設(shè)備便宜用”。

　　久鼎為您提供的不止是一套設(shè)備，售前、售中和售后服務(wù)，對(duì)您花的每一分

錢(qián)負(fù)責(zé)到底，因?yàn)槲覀冃枰牟皇?個(gè)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的客戶(hù)，而是一個(gè)長(zhǎng)期的合作伙伴。