餐具消毒柜-捷恩斯餐飲設備
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詳細信息（餐具消毒柜-捷恩斯餐飲設備）
不是什么餐具都適合放進消毒柜。中國人的飲食文化博大精深，使用餐具也多種多樣，不過消毒柜并不是的，塑料、彩瓷、玻璃的餐具好不要放進以高溫消毒為主的消毒柜里。高溫消毒采用的是100攝氏度以上的高溫，很容易將塑料材質(zhì)的餐具融化，后不僅餐具和消毒柜內(nèi)部期間黏在一起，還會釋放有害物質(zhì)。彩瓷餐具一般用釉質(zhì)或顏料上色，在超過200攝氏度的加熱環(huán)境下，含有*、鉛的顏料會溢出，再次使用這些餐具，會對人體健康造成損害。
應定期將消毒柜底部的積水盒或積水盤中的水倒出，長期不使用時，應切斷電源，擦干內(nèi)膽內(nèi)積水。消毒柜的外殼及內(nèi)膽應及時清洗，清洗應戴上手套，用軟布、軟刷等工具加適量的中性洗滌劑清洗，禁止使用。
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紫外線泄露如何判斷？是否是否對人體有害？
門關不嚴、門玻璃破會造成紫外線泄露。紫外線長時間對人體照射，膚會變黑、長斑、易患。紫外線的穿透力差、沒有反射體它不能折射，它無法穿過一張普通的紙和3mm厚的玻璃，透過玻璃的是紫外光，紫外光對人體無害。
目前市面上的消毒柜一般采用高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等幾種消毒方式。其中，紫外線消毒和臭氧消毒為低溫消毒，消毒柜進行消毒時的溫度一般為60攝氏度。紫外線是電磁波譜中波長從10nm到400nm輻射的總稱，其中有消毒作用的波段為100nm到200nm，餐具消毒柜，其中波長為253.7nm的紫外線消毒效果好，可以殺滅各種微生物，不過紫外線的穿透能力弱，無法對沒有照射到的區(qū)域進行消毒。
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