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我國食品工業(yè)發(fā)展存在著這六大問題:一是,食品工業(yè)生產(chǎn)原輔料價格上漲,勞動力成增加,交通、能源支出上升,自動烙白吉饃機視頻,增加了食品的生產(chǎn)成本,給食品生產(chǎn)企業(yè)造成巨大壓力;二是,食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范導致的食品安全事件時有發(fā)生,此必然引起全社會的高度關(guān)注;三是,食品出口形勢不甚樂觀。我國食品貿(mào)易出現(xiàn)了逆差。嚴重的貿(mào)易逆差則主要產(chǎn)生在大豆、食用油、乳品和葡萄酒幾類食品類別中;四是,我國食品行業(yè)進入門檻比較低低,超過90%的是小型食品企業(yè),中小企業(yè)資金短缺,是長期制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。資金面的短缺直接導致了企業(yè)研發(fā)力量的薄弱,企業(yè)無法開展技術(shù)創(chuàng)新、新產(chǎn)品研發(fā),企業(yè)發(fā)展后勁不足發(fā)展?jié)摿透偁幜^弱的問題凸顯;五是,食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范,對于食品安全監(jiān)管時常出現(xiàn)漏洞,食品安全監(jiān)管嚴重滯后;六是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制約了食品工業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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