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火鍋?zhàn)涝诓蛷d中的應(yīng)用是極為廣泛的,具體來(lái)說(shuō),用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設(shè)計(jì)及根據(jù)快餐廳面積大小對(duì)餐桌的合理安排。
快餐店餐桌可分西式快餐桌和中式快餐桌。西餐桌有長(zhǎng)條形的、長(zhǎng)方形的;中餐桌一般為圓形和正方形,以圓型居多,西歐較的快餐廳都采用圓型餐桌。但是快餐廳里更喜歡一人一個(gè)的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應(yīng)。
目前市場(chǎng)上的餐桌椅品種非常豐富,有新潮時(shí)尚的咖啡色實(shí)木框架的全鋼化玻璃餐桌;有古樸、典雅的棕色榆木餐桌;有園林風(fēng)格的原木色餐桌;還有集、收放、用餐為一體的多功能餐桌等。
鋼化玻璃餐桌具有耐熱、耐磨、耐劃、耐沖擊、易清潔保養(yǎng)、晶瑩通透的特點(diǎn);榆木餐桌則具有木質(zhì)硬、強(qiáng)度高、不易損傷、不易變形干裂的特點(diǎn)。原木餐桌古樸自然,既可以供二人中的小夫妻用餐,又可以充當(dāng)茶桌、咖啡桌,更可以擺放在陽(yáng)臺(tái)上,娛樂與用餐合二為一。
銷售方簡(jiǎn)直不需要人工(佛、觀音的雕工很貴的),一根木材的大板出貨率根本上除了皮都能用、大小寬窄都可以賣。上下游鏈條很快,大板簡(jiǎn)單成為囤貨炒價(jià)的佳產(chǎn)品。2010年底福清人曾大批反到上街購(gòu)買制品優(yōu)質(zhì)大板(其時(shí)的巴花才1萬(wàn)多),年后進(jìn)口配額削減大板提價(jià),福清再賣回福州……單客成交速度很快、核算清楚。按方核算自不必說(shuō),也不必再費(fèi)力講、功用,不必看是不是修補(bǔ)、接腳等,所見即所得。有修補(bǔ)大不了換個(gè)面擺。

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