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滾揉機(jī)主要是采用的靜音變頻系統(tǒng),設(shè)備也可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來(lái)進(jìn)行調(diào)速運(yùn)轉(zhuǎn),滾揉機(jī)在物料生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)進(jìn)行自由切換模式,滾揉、出料真空、都可以完全按照時(shí)間設(shè)定來(lái)進(jìn)行工作。
真空滾揉機(jī)的使用技巧:
滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響,如攪拌不均勻;如果桶內(nèi)的肉量太少,會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右,上下浮動(dòng)5%,澳門魚肉真空滾揉機(jī),可根據(jù)肉的密度而定。
在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中,連續(xù)滾揉是沒(méi)有必要的,而且費(fèi)神又傷力。產(chǎn)品的間接時(shí)間不同,通常建議在滾揉20 分鐘,休息5~10 分鐘。
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