供應(yīng)火腿腌制機(jī) 脆脆腸滾揉機(jī) 雞鴨魚肉滾揉機(jī)

      諸城市佳特食品機(jī)械有限公司位于諸城市密州街道普橋工業(yè)園，緊鄰鐵路、高速路交通十分便利。我公司是一家集科研、制造銷售于一體的．專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)、油炸流水線、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、煙熏爐、灌腸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、巴氏線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)等不銹鋼食品機(jī)械的公司。公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)備及檢測手段齊全。 

        公司擁有專業(yè)的工程技術(shù)人才，時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品為研發(fā)項(xiàng)目，為用戶打造質(zhì)量可靠的品牌。經(jīng)我公司科研人員通過吸收國外技術(shù)研制的油水分離型和純油刮渣型油炸機(jī)，結(jié)合客戶需求，不斷創(chuàng)新，開發(fā)出多種的、適用于各類油炸食品企業(yè)的油炸設(shè)備?？捎糜谡u、魚、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。為食品生產(chǎn)企業(yè)、飲食快餐業(yè)、熟食加工業(yè)、食堂提供理想的設(shè)備。             

         公司主導(dǎo)產(chǎn)品：電、煤炭、導(dǎo)熱油、燃?xì)?、輕油、膨化食品油炸成套流水線、休閑食品油炸流水線：煮鍋、脫油機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、煙熏爐、灌腸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、巴氏線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)、輸送線、風(fēng)冷線等產(chǎn)品。 

　我們專注食品機(jī)械設(shè)計(jì)研發(fā)，所以專業(yè);我們專注產(chǎn)品信譽(yù)，所以可靠;我們專注售后服務(wù)，所以放心。

佳特食品機(jī)械主打產(chǎn)品：油炸機(jī)、滾揉機(jī)

 【 供應(yīng)火腿腌制機(jī) 脆脆腸滾揉機(jī) 雞鴨魚肉滾揉機(jī)】

【滾揉機(jī)的特性與產(chǎn)品介紹】：

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

【佳特滾揉機(jī)的工作原理】：

把注射過鹽水（包括鹽等輔料）的肉放入滾揉機(jī)中，通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在機(jī)肚里翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

【呼吸式滾揉機(jī)的特點(diǎn)】：

呼吸式滾揉機(jī)采用擺動支架，臥式傾斜滾揉，相比JTGR-H系列機(jī)型，具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工。
1.具有連續(xù)真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。真空表方便隨時(shí)掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能）。 
可以選擇化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率； 
節(jié)約能耗； 
呼吸式滾揉機(jī)啟動平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。 
選擇低速功能適應(yīng)多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和魚產(chǎn)品。 

1、本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。

2、采用油水混合的工藝，炸制過程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣映寥胨?，通過排污閥排除，從而了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘?jiān)阱亙?nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產(chǎn)生。

3、本機(jī)通過儀表溫度對引風(fēng)機(jī)的控制，可實(shí)現(xiàn)自動控溫。

燃煤油炸機(jī)、節(jié)能、衛(wèi)生★比傳統(tǒng)大鍋節(jié)省1/2的煤！

4、采用自動控溫，無過熱、無殘?jiān)苊馑醿r(jià)升高，大大減少了工作油煙。 

5、油炸機(jī)機(jī)體與燃燒室、引風(fēng)機(jī)、煙筒完全隔開，不影響車間衛(wèi)生。

6、燃煤油炸機(jī)適廣泛用于炸制鍋巴、沙琪瑪、鄉(xiāng)巴佬、休閑食品、魚類、肉類、禽類、水產(chǎn)、肉餅、豆制品、豬蹄、牛肉、雞腿、丸子各種掛漿掛糊、上粉、上漿等客戶的批量生產(chǎn)。以煤為加熱能源操作簡單，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀；而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期。

我公司生產(chǎn)的設(shè)備均采用軟包裝或木箱進(jìn)行包裝，確保了設(shè)備在運(yùn)輸過程中能夠完好無損。

【產(chǎn)品售后服務(wù)】：

 公司秉承“質(zhì)量優(yōu)良、永遠(yuǎn)改善、誠信為本、服務(wù)周全”的宗旨，將為您提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。本公司對產(chǎn)品實(shí)行保修一年，終身服務(wù)制度。